烘焙

我的爱好不少，但是能真正坚持下来的却不多。每次和它们“好”到最后，我几乎都能找到足够放弃它的理由。有时我也在想：我是不是就是个“花心大萝卜”，凡事都坚持不了太久，并且是见一个“爱”一个呢？

另外，我有个观点：所有爱好，必须建立在有点余钱、有点空闲和心中无大挂碍的前提下。这点不知道大家认不认同？

二零一四年的时候，我们买下了现在的房子。面积不大不小，刚好一百平，而且是复式的，楼上还有六七十平是没计入房产面积的。所以，装修的时候，我们把能考虑的都考虑进去了。当时流行私房烘焙，所以，还在设计橱柜时，我们就买了一只大烤箱。就这样，我的最近十年来的第一个爱好诞生了。

我对我的每一个爱好都是认真的。我会投入极大的热情，没有十分，起码也有九分。而且行动力很强，不带半点拖延。

装修还没结束，我就买好了各种烘焙工具和材料。然后买烘焙书，看公众号，认真学习做蛋糕、面包、饼干等各色甜点。我把业余时间都花在学习烘焙上，一有机会就准备材料撸起袖子干，边做边学。常常是到了吃饭时间了，婆婆等着要做饭，这边烘焙还没结束，灶台被烘焙食材占满；常常下班回家，一边继续白天的工作，一边等面包发酵，到面包烤好时已是凌晨两三点。

脑袋“发热”时，也想过去外面租房做专业的私房烘焙。这时，老公会带我到小区附近走一圈，和我分析，“考察”一下烘焙店的经营情况。最终我还是把爱好当爱好继续着。但时间不长（两三年时间），因为每次花大量时间做出来的成果都没有得到很好的分享——老公不爱吃甜的，婆婆不喜欢带奶油味的，儿子不爱吃零食，只是偶尔遇到他喜欢的蛋糕才吃一点。所以，我的“脑热”就这样一点一点地“降温”，以至最终彻底放弃烘焙。