从来没有一个小吃，能让我一看见就想吃的，广州肠粉是个例外！
真正的广州本地的肠粉还没有吃过。毕竟在广州没有停下来好好逛逛街，寻常巷陌走一走。有些小吃，就是在小街小巷里才更地道。
作为名小吃，广州肠粉就像是沙县小吃一样，哪个城市似乎都有，形似味同或者结合当地特色另有发展，就看当地人的接受程度，小店的存活期多久。不过无论在哪里看到，方便的话，我总想尝一尝。抬眼望见时，肚子里的小馋虫，嘴巴里的味蕾，就活跃起来了……
就如今晚，忙到快十点，还没有吃晚饭。天热人困，似乎什么都不想吃。正想今晚就算轻断食吧！结果看到街对面一个小小的店，门头赫然写着四个字：广州肠粉。立即，想吃的念头就再也压不下去。买了一份，以慰相思之苦。
上周回来，逛热闹的小吃街时，虽然已经吃饱，看见广州肠粉有卖，我还是买了一份！皮厚，味咸，有些失望！今天无论这家味道如何，都要尝尝。
没有让我失望。
卖肠粉的大姐手脚利索，在仅容下一炉一人的狭小空间里一锅一锅地出着肠粉，没见她有一秒的停歇。这边一锅肠粉出来，切好装盘，那边立即又铺上粉浆，放上材料，推盘入炉。这边有把肠粉兑上酱汁，撒上酸豆角，一盘让人口水四溢的肠粉就好了！
薄薄的肠衣，透着里面鸡蛋的白黄，玉米粒的鲜黄，生菜的绿，淋上的酱汁里还有香菇粒，每一点都恰到好处！
我终于找到一个吃肠粉的好地方！这个只在晚上开门的小店，已经和我预约好了，下次见！
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