原来只有在讨好里面，我才愿意为你改变自己。
你说，如果蘑菇改变自己的模样，牺牲自己的香气，充当起一块堆积在冰块上的生鱼片，他会开心吗？
你说，如果黄豆牺牲掉自己的质感，在油炸和搓揉里彻底重生，变成肉的质地，他会幸福吗？
......
所以，在零零总总的素食餐厅里，那些鲜嫩多汁、色彩鲜艳的蔬菜都努力的变成食肉人热爱的样子，香味扑鼻而且面目全非。
前段时间我开始为自己的心理安慰找出口，我尝试吃了很多素食餐厅，可是却一而再再而三的失望。越是品尝那些浓郁而重彩的所谓素食料理，越是让我清晰的回忆起之前吃过的一盘韭菜。
之前和朋友出去溜达的时候曾经吃过的那盘韭菜，只是随便用水汆烫而已，没有添加任何乱七八糟的香料和调味，一口要下去汁水充裕的不行，而且整个韭菜都是清甜的，完全摒弃了所有油腻和人工添加的咸香，所有味道都来自于韭菜本身，完全停不下里的不断的咀嚼着韭菜，甚至在很多天以后的现在，写着写着就有想念起来了。
所以韭菜之所以恒久弥新却又醒目至极是因为它本身的味道就让人着迷，我很难用力的去描述那些看起来就像是肉类的素食，我不认为任何一句关于真的很像某种肉类的描述是对蔬菜的褒奖，甚至我觉得他们隐去自己的模样，变得面目全非是一件非常令人的沮丧的事。
努力地改变自己变成肉类的模样，不过就是为了讨好那些喜欢食肉的食肉人而已，可是即使一而再的讨好他们，他们还是会选择大快朵颐的吃一顿肉，到头来你丧失了自我依然没有换来什么。
再像肉的假牛排终究只是黄豆，即使覆盖了浓重的黑椒调味也不可能真实的替代那些属于牛排本身的纹理和灵魂。肉汁的喷涌和纤维的故事不是随便可以模拟的，即使外表看不出任何差别，一口咬下去也会看穿它的本质。
而我也从来不认为，一块冒牌的汉堡肉可以让人获得真正的愉悦，那些叫嚣着这个汉堡肉的口感比真正的汉堡肉还要好的人，一定是在说谎。即使不是说谎，也是短暂的被不够强烈的心理预期所打败，到头来不过是一场错觉。这个世界上没有多少错觉可以撑一辈子，随便扇个巴掌也就彻底醒了。
如果我是那个被做成肉丁的杏鲍菇我一定不会开心，我费尽心力长成清冽而甘甜的模样，却在厨师的魔术般的手里覆盖了无数层的椒盐和黑胡椒甚至还有咖喱和罗勒，这些香料彻底遮蔽了我的清冽。然后还娴熟的把我扔进油锅炸成一种几乎扭曲的模样。我扭曲着我本来净白无暇的身体，丧失本该新鲜甘冽的口感，最后也许只会换来一句话:哎呀，还是不是很像肉啊
也许，蔬菜就该有蔬菜的模样，而不该为了别人硬是变成肉的样子。于是我还是拉着朋友走进了隔壁的冷锅串串。
服务员 两碗脑花~
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