减过肥的朋友应该都知道要减糖或去糖,不过你知道糖是如何影响你的身体的么?
当葡萄糖(glucose)进入血液循环,人体为了降低血糖分泌胰岛素(因为高血糖有致命的危害),胰岛素帮助绝大部分血糖传输到到肌肉和肝脏,并将多余的转化为肝糖(glycogen)存储。当血糖低,但是人需要能量的时候,身体中的升血糖激素(glucagon)和肾上腺素(epinephrine)将肝糖转(glycogen)化为葡萄糖(glucose),然后进入细胞用作能量。
如果吃了更多的糖,这些糖就会在肝脏转化为脂肪,存储在皮下,内腔壁,以及内脏(造成例如非酒精脂肪肝non-alcoholic fatty liver disease)。就这样,你就越来越胖了。
更加要命的一点是,当你胰岛素水平高的时候,身体是不会分解脂肪做能量的,反而会渴望更多糖,身体就会倾向于用糖类做主要能量来源,而不是脂肪。这样你的脂肪越来越多,却不能用来做能源,进而进入恶性循环。
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