【18】飲食滋味——第一章（二）飲食滋味的“滋”是什麼

唾液是從哪來的

唾液是腎精所化。人的舌頭是紅色的，一個鮮紅的舌頭是有唾液滋潤，表示水（腎水）火（心火）是相濟的，這就叫飲食滋味的“滋”。

唾液好，腎精足

口水就是唾液嗎？不！只有含豐富的酶和元氣的口水才是唾液。它的特點是清亮、透明、不牽絲。

唾液質量好的表現有哪些？第一，口氣清新而且是香的。第二，能夠很快化掉食物。

什麽時候唾液質量會下降？當你發覺自己舌苔變厚了，唾液有異味，或者唾液變得粘稠汙濁的時候，就應該控制飲食。

舌苔為什麽會變厚？這是人的一種自我保護——你已經吃多了，把味蕾覆蓋住了，就是提醒你別吃了。

想要吃肉就吃低等動物的肉，最好不要吃食肉動物的肉，最好把偶蹄類的食草動物作為首選，比如牛、羊等。最好不要吃任何動物的血液類食物，比如豬血、鴨血，因為這些食物寒氣、陰氣太重。

舌苔厚膩，有口氣、大便不通如何食療？去舌苔的方法——不再繼續瞎吃。如果舌苔變厚，消化不良，口氣又重，不妨含點丁香。

人體自有用之不竭的大藥——咽唾。有一個從古代流傳至今的養生方法——咽唾養生，就是利用人體自身的大藥來養生，而且這個大藥其實就是自己的唾液。唾液正常不正常，第一要看有沒有唾液，第二要看能不能保持分泌的品質。唾液跟腎有關，其實是跟任脈有關——所以唾液腺本身的分泌能力與其品質和任脈有直接關繫。