不用烤箱，简单几步就可以做出美味的毛巾卷蛋糕！
By 彬彬9025
用料
鸡蛋 2个
糖粉 40g
牛奶 250g
淡奶油 30g
低筋面粉 115g
抹茶粉 5g
黄油 25g
夹馅：
奶油 200g
细砂糖 20g
蜜豆 适量
做法步骤
1、鸡蛋加糖粉搅打均匀（大概2分钟）
2、加入牛奶、淡奶油再次搅拌均匀
3、筛入低筋面粉和抹茶粉拌匀后加入隔水融化了的黄油！
4、用筛网过滤两遍面糊，盖保鲜膜入冰箱冷藏15分钟
5、不沾平底锅用厨房纸擦拭干净，开最小火，舀一勺面糊，晃动锅子一圈，待面糊凝固成面皮后表面起泡，关火，把饼皮放在一边待用，如此反复（大概可以做8张饼皮）
6、将饼皮半叠加铺好（如图），奶油打发，加入蜜豆适量拌匀，抹在铺好的饼皮，
7、按图示把俩边向中间折好
8、卷好的蛋糕卷包保鲜膜入冰箱冷藏一小时
取出在上面撒上一层抹茶粉，看着是不是很想一个卷起来的毛巾呢！
小贴士
1、蛋糕糊一定要过滤两遍，这样出来的饼皮细腻！ 2、这个配方也可以换成可可味的，抹茶粉换成可可粉8克！ 3、夹馅可以用奥利奥奶油，最后撒可可粉就好了！
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