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抹茶蜜豆毛巾卷

抹茶蜜豆毛巾卷

作者: 搜了美食供应商 | 来源:发表于2019-07-05 17:04 被阅读0次

不用烤箱,简单几步就可以做出美味的毛巾卷蛋糕!

By 彬彬9025

用料

鸡蛋 2个

糖粉 40g

牛奶 250g

淡奶油 30g

低筋面粉 115g

抹茶粉 5g

黄油 25g

夹馅:

奶油 200g

细砂糖 20g

蜜豆 适量

做法步骤

1、鸡蛋加糖粉搅打均匀(大概2分钟)

2、加入牛奶、淡奶油再次搅拌均匀

3、筛入低筋面粉和抹茶粉拌匀后加入隔水融化了的黄油!

4、用筛网过滤两遍面糊,盖保鲜膜入冰箱冷藏15分钟

5、不沾平底锅用厨房纸擦拭干净,开最小火,舀一勺面糊,晃动锅子一圈,待面糊凝固成面皮后表面起泡,关火,把饼皮放在一边待用,如此反复(大概可以做8张饼皮)

6、将饼皮半叠加铺好(如图),奶油打发,加入蜜豆适量拌匀,抹在铺好的饼皮,

7、按图示把俩边向中间折好

8、卷好的蛋糕卷包保鲜膜入冰箱冷藏一小时

取出在上面撒上一层抹茶粉,看着是不是很想一个卷起来的毛巾呢!

小贴士

1、蛋糕糊一定要过滤两遍,这样出来的饼皮细腻! 2、这个配方也可以换成可可味的,抹茶粉换成可可粉8克! 3、夹馅可以用奥利奥奶油,最后撒可可粉就好了!

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