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2018-07-25

2018-07-25

作者: 聚缘品 | 来源:发表于2018-07-25 16:48 被阅读0次

    茶圈有言“班章为王,易武为后”,又言“景迈为妃”。古代帝王三宫六院七十二嫔妃,妃的魅力多在于年轻、貌美、妖娆……王、后皆需仰视,妃则多在普罗大众的八卦中登堂入室。

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    景迈山的种茶历史有近2000年。整个古茶林占地面积2.8万亩,实有茶树采摘面积1.2万亩。自明代以来,景迈山的茶叶就已经是皇室贡品,沿茶马古道远销世界。国内外专家学者称景迈山为“人类茶文化史上的奇迹”、“世界茶文化历史自然博物馆“,是大家公认的“世界茶源”。 景迈茶的历史地位和价值不言而喻。

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    古茶园核心区界桩

    这里的千年万亩古茶林,是地球之肺。这里保持着最原始的自然环境,是地球的物种基因库。平均海拔1500米,夏无酷暑,冬无严寒,四季如春,雨量充沛,土壤肥沃,山花烂漫,果实累累,山间云雾缭绕,山下云海茫茫,犹如人间的世外桃源。高山云雾出好茶,好茶就在景迈山。

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    晨露与蜘蛛

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    清晨的景迈山,雾气缭绕

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    傍晚的景迈山

         

    景迈古树茶的生长环境,古木参天,物种丰富,生物多样、原始自然的生态环境,给茶树生长提供了最为有利的条件,茶树的根系与其他物种的根系交错生长,兰花等植物、特别是“螃蟹脚”(学名“茶茸”)寄生于古树茶上,这种混生赋予了景迈山优异而独特的品质,是其广受欢迎的源泉。

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    古树上的螃蟹脚

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    古茶树上的螃蟹脚并不多见,很多棵树里会有一棵树上长出几枝

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    放入口中嚼一嚼……

    特殊的地理环境给了景迈茶特殊的口感特点,香、甜以及独特的山野气息形成了景迈茶的独特标识。干茶闻起来就有种兰花香,藏养多年后又会形成蜜香风味,用妃来形容景迈茶的确恰当。

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    在雨露滋养下的成长

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    嫩芽

    从市场价格来说,景迈茶一直不温不火,可能的原因一是产量较大,二是景迈茶缺乏一种霸气,柔情过多使得不大讨男性茶客的喜欢。以前有种说法,景迈茶存放五年后口感全无,想来应该是某些茶区的抹黑之言了。今年春节开的一片2010年的景迈春茶,蜜香喜人,茶气比新茶之时强出许多。

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    浓浓的蜜香

    作为普洱片区的重要代表,景迈茶自然是必不可少的了。今年春天,在杨老师的帮助下,筛选树龄在一百到一百五十年的景迈古树茶,特制六十公斤小众茶来试试反响。昨日开茶,外观茶条索紧结,较细,色泽黑亮。

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    条索紧结,较细,色泽黑亮

    冲泡后入口即甜、持久,苦弱涩显,耐冲泡。

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    洗茶时整个茶台弥漫茶香,兰香蜜韵,叶底清爽完整,茶汤呈淡淡的黄绿色,有点香妃的感觉了。

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