啤酒炖羊肉

以前，我经常做啤酒鸡和啤酒鸭吃，全家三口人一餐能把一只鸡或一只鸭全部干掉，太太说太奢侈了，一餐花费近百元钱，从此她就不准我做啤酒鸡（鸭）了。从九月份开始，儿子去开发区读高中留校，在吃、住都在学校，火食很贵，肉又少，经常说吃不饱。太太心心疼儿子了，叫我在星期六和星期天加菜（儿子星期六回家，星期天晚返校），但不叫我做啤酒鸡（鸭），说现在的菜太贵了，消费不起。她问我买什么肉好？我说买羊肉吧，结果太太今天上午买了两斤羊腿肉（30元/斤），我是这样制作的：

洗干净肉，用刀切开几大块；

煮开水沥去腥味；

洗净，切块；

烧锅下油爆肉，变成金黄色后，下姜、蒜、红枣、枸子等配料；

用沙锅煮开啤酒（一瓶）；

把羊肉倒入沙锅内，慢火炖，关火前放入调味：胡椒粉、五香粉。

可以吃了。

我家住二楼，香味飘到了楼下，一同事经过，停下来东张西望，问：“谁家煮什么东西那么香？”我探出头去回答：“是我炖羊肉，要不我丢一块下去让你试试？”他吞了一口口水说：“如果嘴巴没有接住眼睛接住怎么办？谢谢了！”两手一抱，走了。

各位亲们，真的很好吃，可以试试。弟哥不骗你！