驴肉甩饼
驴肉甩饼是我爱吃的一种小吃，小小的卷饼家里面放了葱花、卷上一丢丢酱好的驴肉，非常美味，最早在夜市上吃它，2元一个，后来慢慢涨价了，2.5，3，4，现在4.5元一个，小小的一个，吃五个都不咋饱，需要搭配一晚汤才好。
那天去一家牛羊肉专卖店买牛肉，发现有真空包装的驴肉，称了没多少，60元，放在冰箱里，想着哪天吃，昨天吃的面条剩下一块面，刚好做个甩饼吃。
早上六点起床，昨晚预约的米糊，临睡觉预约的，时间8个小时，想着早晨就能喝到了，闹钟响，竖起耳朵听了一会儿动静，似乎没有机器的轰鸣声呀，难道是我睡得太沉了，起床先到厨房打探一下，电子屏显示还是8个小时，时间仿佛静止了，一琢磨，八成是没有按开始键，摇头一笑，轻易就原谅了自己的迷糊，人到中年，越来越善于和自己和解了，不纠结，不焦虑，大不了再按一遍，反正时间也来得及，只是厨房只有一个插头，插了豆浆机，电饼铛就没位置了，烙小饼只好用平底锅。
淄 博 烧烤热度不散，我每天都云游，云吃，云打卡，今天从线上搬到线下，先复制淄 博 小饼，按照网友说的，锅烧热，不加油，干烙，一会儿就起泡了，的确如此，翻个面再烙一会儿就好了，就这几个饼我还做了一组对比实验，第一组抹了油放在蒸锅上蒸，第二组不抹油在平底锅里干烙，第三组抹油在平底锅里烙，出锅后，先观颜色，蒸的发黑无泡，干烙的发白有泡，放油烙的颜色略深，无起泡，尝尝口感，个人更喜欢干烙的，清爽，放一点小葱，不是一整根放进去的，而是把葱切碎，这叫葱花，再挤一点烧烤酱，放入几片驴肉，卷起来，开吃，人家吃烧烤是夜宵，我吃的驴肉甩饼是早茶，一口米糊一口卷饼，美味，吃了三四个，饱了，一上午都不饿。
忘记说了，中途还刨个胡萝卜丝炒了一点菜，一起夹在饼里，补充维生素。
干烙的
不是说一日之计在于晨嘛，抓紧早晨的时间干好饭，是没错的。
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