蒸双冬
冬腌菜蒸冬笋也是这个季节的时令菜，上面撒了一把开洋，在蒸汽氤氲时，海鲜的味道也吸进汤汁里
时令小炒
用冬笋、娃娃菜、韭黄、豆干、猪里脊切成丝清炒，层次很丰富，配着米饭吃，口感上十分丰满
鲞烧肉：是萧山菜的一道重头戏
五花肉的油脂被煮出来，继而吸收进鲞肉中，鲞做的酥脆，放入冰糖，厚重的咸香也浸透到了五花肉中，味道有点咸中带甜，这个以前过年吃的菜就是一个下饭菜。
盛一碗米饭，加一块五花，先让肉香带一丝鲞味充盈口腔，再夹一块鱼，最后把拌好汤汁的米饭送入口腔，大满足。
酱油蒸虾：江河虾用酱油水蒸，是萧山这边传统的做法，很简单，也最能体现食材原本的味道。鲜活的虾肉娇嫩得很，对着虾身一嗦，鲜甜鲜甜的，还有酱油的香气增加了一丢丢味道，这样的河虾最适合简单的烹饪方法，比如酱油水蒸，干菜头蒸或盐水，能吃到虾的鲜甜本味。
另：点心
纯手工私家制作：核桃包、萝卜丝
冷菜：钱塘江白条鱼干、卤牛肉
套餐菜品估清问题
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本文标题：四人套餐菜品
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