⼈们⽣产各种各样营养素的历史可以追溯到上百年，跟⽣产抗⽣素的时间很接近。今天在⾝边的商场、药店、医院或直销企业，您都可以很轻松地买到⼀些含有营养素的产品。虽然买得轻松，但⽤起来并不轻松。因为许多⼈不清楚怎么使⽤营养素才是正确的。吃什么?吃多少?什么时候吃?
我们⾯对营养素这个⽼⾯孔，既熟悉⼜茫然。也就是说，营养素不是什么新奇的东西，但上百年来，我们⼀直是糊⾥糊涂使⽤的。个别⼈⽤后⾝体好了，可能也不知是怎么好的，多数⼈⽤后效果并不满意，甚⾄让⼈⾮常失望，进⽽讨厌营养素，甚⾄⽓急败坏，破⼝⼤骂。不能正确使⽤营养素给⼈们带来的后果各种各样，⼀⾔难尽！
我认为，要想正确使⽤营养素，⾸先的懂⼈体是怎么回事，我们⾝体的每个细胞、每个、器官、每个系统的功能状态是什么样的，它们需要我们做什么才能帮到它们，懂到这个程度时，才会正确使⽤营养素。
所以毫不夸张的讲，如果给我出⼀个营养⽅案，其实不代表我的意志，不是我想给什么就给什么，⽽是对⽅的⾝体告诉我该给他什么会给他什么。这就叫懂车就会修车，懂⼈才会“修⼈”
这样说有没有感受到其实营养素的使⽤是⼀个⾮常专业的问题，需要具有营养医学专业知识的⼈才能做到。⾸先通过专业分析您的⾝体情况，才能进⾏专业指导，做到缺什么就给什么，缺多少就给多少，什么时候缺什么时候给。之所以⼤多数⼈使⽤营养素效果不如⼈意，是因为缺乏专业指导。
为什么会出现这样的问题?就是很多⼈都缺乏对营养素使⽤的专业指导。道理很简单，是因为没有相应的理论。看看今天的医疗体系您就明⽩了。
全世界有那么多的制药企业，每天都⽣产数量惊⼈的药品，药品⽣产属药学，制药企业把药品⽣产出来，全世界⼜有那么多的病⼈等着⽤药，为什么这些病⼈不直接去药⼚买药⽤呢?因为药⼚和病⼈都不知道如何正确使⽤药品。
为了指导病⼈正确使⽤药物，世界各国每年都做培养⼤量的医⽣，为了让这些医⽣有⼀个良好⾼效的⼯作环境，各国⼜建了不计其数的医院。从这个⾓度讲，医学可以简单地理解为正确使⽤药品给病⼈治病的学问。当然这不是医学的定义，只是为了说明医学的⾓⾊。所以医疗体系的主线是由俩⼤科学组成的。
我们在看看营养素的情况，营养素的⾓⾊⽐较独特，很多制药企业也⽣产营养素，如医药中的脂肪乳、⽩蛋⽩、氨基酸、维⽣素、矿物质等都属于营养素，另⼀⽅营养素本质上有属于⾷品。不管营养素的产品形态怎样，其本质都属于⾷品，因为绝⼤多数营养素都是从⾷物中提取出来的。
现在的问题是制药⼚或保健品⼚出来的营养素谁来指导使⽤?您看看⾃⼰或想想⾝边的⼈使⽤营养素的情况就知道了。在营养素和病⼈或想保健的⼈群之间，在这个世界上，就没有⼀个真正的使⽤营养素的专业群体。
药品被⽣产出来后有医⽣专业使⽤出去。这也是尽管⾝边可能就有药店可以买到药，但得病后我们还得起医院的原因，因为⾃⼰买了也不会⽤，得去找专业的医⽣。⽽营养素被⽣产出来后，被您直接买回去使⽤，而没有专业⼈员指导，您觉得可⾏吗?
为什么没有专业⼈员的指导呢?因为尽管营养素在这个世界上有近百年的历史，但没有像医学那样的理论体系⽀持它。笔者认为是因为没有成熟系统的理论，所以谁也说不请谁也搞不清楚营养素到底是怎么⽤，这也是尽管营养素⽣产历史⽐很多药品还久，但⼀直不能发展起来，⼀直不能被社会⼴泛认可的原因。
伟⼤的理论指导伟⼤的实践，没理论，怎么谈得上实践?怎么谈得上根据?而⼀样医学的诞⽣必将开创营养素使⽤的崭新局⾯，必将给营养素的使⽤和发展，给⼈类的健康事业带来⼀场彻底的⾰⾯。
就像医学对药品使⽤的⽀持⼀样，营养医学的⼀个重要内容就是对营养素使⽤的⽀持。它为营养素的使⽤奠定了坚实的理论基础，病为现代医学、医学的发展和融合提供了⼀个⼴阔⽽⾃由的平台。
什么是专业的指导?因为营养医学的最⾼境界就是因⼈⽽异的个性化指导。不同的病，可能⽅案不同，因为虽然病的外在表现不同，可以表现在胃，也可以表现在肝，也可以表现在头发，但只要根源相同，⽅案可能相同或相近，相同的病，⽅案可能不同，因为病因、发病机理都可能不同，⽅案就可能不同。
营养医学的⼤忌就是不顾对⽅⾝体的变化情况，⼉异想天开地给出⼀个配⽅。这样很可能使对⽅从⼀种营养不均衡变成另⼀种营养不均衡状态，同样会造成伤害。
真正的专业指导是实事求是的过程，是根据对⽅⾝体的整体健康状况进⾏的。通过采集被指导者的各种与整体健康有关的信息，⼊⼀般状况、症状和体征等，然后对这些信息进⾏分析和评估，然后指⽰对⽅去医院做相应的检查，得到检查结果后再进⾏⼀次全⾯的分析，然后给出⼀套调理⽅案。
接下来，随时跟踪被指导者的健康⾛向，并监控他的各种变化，根据被指导着的变化，适合调整⽅案，从新给出新的⽅案，⼀路呵护他⾛向健康的最⾼境界——⾝⼼合⼀。
从我讲的这些您也可以理解另外⼀个问题，就是营养素与药品⼀样，不能随便买卖。我经常讲医⽣不是卖药的。从⼤学到博⼠，再到⽇本留学，⼗⼏年的时间，从没有学过与药品销售有关的专业或知识，都是学习⽤什么药解决什么样的病。其他的医⽣也跟我⼀样，没有⼀天学过药品销售，我们医⽣不是卖药的，⼈家药⼚有专门的药品销售⼈员，药品在我们⼿上是⼯具，⽽不是商品，⽤这些⼯具给⼈治病。
营养素也同样是这个道理，营养素是我⽤来解决别⼈问题的⼯具。我是专业的指导者，⽽不是卖营养素的，这有本质的区别。当⼀个医⽣想从药品销售获利时，药品在他⼿中就成了商品⽽不再在治病的⼯具，他就会以药品销售为⽬的⽽狂开药品，滥⽤药品，把⾃⼰变成卖药的。
当⼀个⼈以卖营养素获利为⽬的时，她就会变得疯狂，就会尽可能地多开营养素，⽽不考虑对⽅旳⾝体是否需要。所以营养医学健康管理师要讲究境界，就像医⽣不能随便乱开药⼀样，健康管理师也不能随便开⽅⼦推销营养素。
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