买菜记

在这边第一次接触买菜还是在之前的公司。当时主管买菜的W要去库马西出差，就把买菜这一职责交给了学习行政的我。

当时据说当地的市场日只在每周二和每周四两天。这两天里买菜的摊贩多，菜品丰富，价格低廉。错过这两日，其他时段买菜就会差距很大，买菜的摊贩少，摆出来的菜品少，还贵。当时也就是临时顶顶缺，就买了那么一两次，印象不深。

直到后来去到库马西履新，才算是真正的承担起了买菜的任务。老东家人员配备齐全，我的工作内容不多，时间富余。每周二四我都会花上半天时间让司机载着我买菜，这样的好处是精挑细选，保证菜品丰富，种类繁多。通常情况下我的买菜路线包括，先去中国超市买中国菜。前任行政开了个好头，每次必买中国菜，空心菜，中国黄瓜，中国豆角，韭菜，中国茄子等等。我接过来之后也依葫芦画瓢，中国菜比起当地菜就是可口，就是价格贵了些。逛完中国超市，下一站就去了屠宰场。买些猪肉，或者牛肉，或者排骨。这家屠宰场的购物环境很差，随意搭建的棚舍，嗡嗡乱飞的绿头苍蝇，简陋的案几，油腻的磅秤，长长的砍刀。不过非洲嘛，多半都这样。也有干净整洁的好地儿，各大超市的冷柜肉案，可那价钱就贵多了。当时的库马西可没什么大超市冷柜肉案，顶着第二大城市的光环，比首都阿克拉落后了几十年，压根没有大商场，连超市都被库马西化成了小便利店。第三站，冷库。买冰鲜鸡和鸡肉肠牛肉肠就上那儿。离冷库不远的是第四站，当地菜市场。大蒜，包菜，生姜，洋葱，土豆，鸡蛋，番茄，黄瓜，茄子，豆角，白萝卜，胡萝卜，等等。第五站是黎巴嫩超市Palace。通常会在这里买些果酱黄油，油盐调料，还有冰鲜鱼之类的。最后一站是Palace附近的小菜场，这里也卖中国菜，中国大白菜，冬瓜，南瓜一类的。这些站点分布在库马西城市中部，西南，南部，北部。跑完这么一圈基本上一个上午就过去了。

虽然当时对库马西各种不喜欢，但是每周的例行买菜我都很欣然。加纳本地不怎么产蔬菜，很多都是靠进口。例如前面提到的大蒜，土豆，都是进口的。土豆又分为英国进口和荷兰进口两类，价格不同。就算是本地产的果蔬，也因为天气炎热长不大。典型的就属番茄和花生，个子都非常小。还有黄瓜，真是橘生淮南则为橘，生淮北则为枳。我在国内从未吃过苦涩的黄瓜，但当地产的黄瓜就真的是苦的，感觉就像吃苦瓜。

有一点好的就是因为是产地，当地的热带水果很便宜。芒果香蕉菠萝椰子木瓜鳄梨，这些都非常便宜。但其他种类的就还是别买了，都是进口的，太贵。

重新又回到阿克拉，重新又接手买菜的工作。现在的体验和在库马西时真是非常不同。首先是因为公司小，人员配置少，每个人都需要身兼多职，所以不可能有时间专门在上班时出去买他一个半天的菜。其次就是司机的使用，整个公司只有一个司机，他去买菜了就去不了别的地方，这个也非常受限制。所以以往Z在的时候经常是利用休息的时间比如周末去买菜。可现在Z不在，L也不会利用自己的休息时间干公家的事，周末买菜倒变得不可能。

好在阿克拉的市场日由每周二四增加到了每周二四六，错过了周二周四还有周六。买菜这种事也只能安排司机和保姆去办。因为我不会开车，所以周末也没法买菜。基本上现在我就是挂着一个管理生活费的虚衔，但其实是没有机会买菜的。也不对，前不久我还去Melcom Plus买过一次菜，蘑菇和西葫芦。但去M记买菜也只是应应急，超市里的菜总是贵的，我们消费不起，尽量还是要去当地市场买。

阿克拉这边可以买菜的地儿可就多了。除了传统上经常去的大市场，买猪牛羊肉可以去大超市shoprite或者Marina，买海鲜可以去James Town，买中国菜可以去中国超市，当地人种菜的菜地，甚或是Kasoa王大姐的菜地。

每周二James Town的鱼市是不开的，约定俗成这天是渔民休渔晒网的日子。去鱼市买鱼得赶早，去晚了好东西都买完了，买不着。剩下的都是别人挑剩的，选择少还贵。我去买过几次鱼虾蟹，特别不适应漫天要价坐地还钱的购物环境。当地人一看是中国人买东西价钱就瞎开，不会还价就傻眼了。我一看别人开高价扭头就走，这时小贩会把我喊回去自降价格，我再还还价也就差不多了。只要不是高得离谱的，基本就是这么个买卖方式。除了超市，当地人卖东西从来不过秤，就是堆那么一堆一口价多少钱。你看上哪堆就买走哪堆。我对海鲜没有那么热爱，还不足以为了买鱼起早床。正常时间去，看着有合适的就买，没啥可买的就闪人。但L夫妇不同，他们很爱，愿意为海鲜早起。关键是那些个章鱼，海螺之类的我真的是没法吃。这种情况下，我只能吃素菜，也挺好的，正好减肥。

当地人种菜的菜地挺远的。通常能买到的菜品比较有限，但优点在于实惠。一般菜地种的有生菜，大白菜，上海青。这三样应该是标配。偶尔还能买到黄瓜和白萝卜，这两样就得看季节，不是经常有。就这些菜，每样买5赛地的，菜农可以给我们装上满满一大袋子。因为是直接从地里拔出来的，菜根上还带着泥，菜叶子里可能还挂着小蜗牛，所以运回家后处理起来有点儿麻烦。前任保姆直接把带着泥的菜往冰箱里塞，后来都黏在冰箱壁上，造成一场灾难。

王大姐的菜地菜品丰富，颇有农家乐的风采。但由于位置偏远，菜价昂贵，很少过去买。每次去王大姐菜地都有一种郊游的心情，沿途的风景很好，菜地的风光也很好。王大姐的农场很大，果树林立，芒果树，诺丽树，连菠萝蜜树都有。还有饲养的珍珠鸡，还有各种羊。真的是一派欣欣向荣，生机盎然的景象。除了常见的那些蔬菜，这里还有中国番茄，中国大尖椒，苋菜，中国豆角，品种丰富多样。如果条件允许，我非常愿意每个星期都去王大姐菜地买一回菜。考虑到时间成本，还有加油费过路费，还有菜价，我们能做到的只有在节日的时候去上那么一回。我现在都有点儿跃跃欲试，很想独立日的时候去。看看到时候能不能说通L夫妇，要是能拉上Z夫妇也一起，那就更好了。

买菜的过程种趣事很多。等我沪上学成归来，我的买菜经历一定会更加丰富。