大风起兮云飞扬，徐州烧烤美名扬。
其实，烧烤作为烹饪的一种方式，自两千年前的汉代，就已流行。
汉画像石被称为汉代“石上的史诗”。文物虽冷，但画面很暖。汉代人事死如生的浪漫，尽在其间。
一手执串，一手扇风，这样的烧烤画面，在汉画像石中并不鲜见。
烧烤，这种“火了”上千年的烹饪方式，相传便是徐州人彭祖所发明。
彭祖何许人也？
彭祖是古代传说中的长生不老之人，相传他是轩辕黄帝的第八代孙，他历经唐、虞、夏、商等多个朝代，他活了800多岁，被称之为“中国古代最长寿的人。
烧烤是彭祖发明的，因为彭祖是徐州人，所以徐州市被普遍认为是中国烧烤的发源地。
“肉串烤炉加蘸料，灵魂烧烤‘三件套’”，这样的画面，在徐州出土的汉画像石中频频出现。
历史就分享到此，言归正传，我们来看现代人对徐州烧烤又是何等的痴迷？
有人说节假日，为了一睹徐州烧烤的风彩，高速严重堵车，高铁订不到票。
我平时是不吃烧烤的，因为我没有吃夜宵的习惯。但这次我是彻底的被徐州烧烤征服了，被历史打动，被现代人对徐州烧烤的执着而感染。
走进徐州城，大街小巷到处可见烧烤店，而且与我们城市的烧烤完全不一样。
与好友相约在“三点半烧烤”，这个可不是夜里三点半吃烧烤，是店名叫三点半。
终于见识了一下，什么叫烧烤。
进店先称羊肉，(这的牛、羊肉都是现称现切。）有专人帮切成小丁块，串在钢签上，再拿来自烤，加料，新鲜的羊肉在炭火中发出滋滋的响声。
撒上喜欢的调料 ，一道最美味的羊肉烤串展现眼前 ，外部肉焦黄发脆，内部肉绵软鲜嫩，羊肉味清香扑鼻而来。
海鲜，我最喜欢鲍鱼、龙虾、扇贝、生蚝。自己去水中捞出，专人称好，洗净，根据自己的口味，调好料，加上蒜泥并可拿去烤。
经历迫切等待的十几分钟，一盘盘食物全部烤熟了。
烤熟的羊肉串呈黄褐色，放在烤架上发出滋滋的声响，一滴滴热油顺着饱满的肉的纹路慢慢滑下，令人心醉。
烤出来的鲍鱼，多汁的口感，好看的脆嫩，咬一口满满的鲍鱼肉，又鲜又香。忍不住想拿第二个，看着别人都没开动海鲜，我咽了咽口水，筷子又缩了回去，心里却在锁定一个很肥的鲍鱼。
你看一排鲍鱼排在那，一袭金黄色，散发着美妙的海洋香气，看一眼，都能令人欲罢不能。
还有我最爱的龙虾，烤前的张牙舞爪，烤后的安静，华丽一转身，穿上紫红色的外衣。烤熟的龙虾肉质鲜美，味道清甜，令人垂涎欲滴。
麻辣的香气正暖暖飘过，穿过整个空间，穿过你和我的夏天。
平生第一次放开了吃烧烤，而且是自己去烤，确实别有一番味道。
再看四周，大家都在忙着把串好的食物放在烧考架上，按照自己的烤法，慢慢的烤，用心的烤。
在徐州，仿佛整座城的人都是烧烤专家!
我就想问下，看到这，你们馋了吗？
如果历史与文字还不够力量，那么我就带上我的拍摄来把你诱惑。
看下图，还不想动身来徐州吃烧烤吗？
快来徐州吧，听着历史，烤着串，带你穿越回汉代 ，领略先人的生活。
或许，还能在西域相遇张骞呢！
海鲜，自捞，自烤
羊肉，现切，现烤
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