古人云，“天下之饮者有三：下焉者遗冠跣足，使酒骂座，此则匹大之饮也，中焉者抚琴醉月，狎妓观花，此文士之饮也，上焉者尊尧舜为帝，仲尼为师，取经史百家、蛮夷四方、天地万象作案酒莱肴，饮一石不乱，此哲人之饮也。”因此，酒者乃学问之事。其中，匹大文士之饮常有，哲人之饮却少见。备受国人尊爱的周恩来总理，便是此哲人之饮，其应机接物，无一非道理，杯盏笑谈，无一不文章。
酒是一种特殊饮品，它能让人意气风发，精神抖擞；它能让人忘掉束缚，放荡不羁；它亦能让人超脱旷达，遗世独立。虽属物质，酒却因其融入人类精神世界，而寓意丰富。因而，有酒便有故事。在中华五千年文明的历史长河中，有了酒的调剂、润色，这滚滚红尘才更为浪漫多姿。上至金銮天子，下到市井百姓，虽酒水档次不同，但三杯两盏下肚，在酒精的作用下，也闹得个酣畅淋漓。
研究发现：越聪明的人越容易有酒瘾酒量也好
据俄罗斯《共青团真理报》网站7月7日报道，一些来自美国和英国等大学的学者调查发现：越是聪明的人，越容易有酒瘾。这项调查结果已经发表在重量级科学杂志《新科学家》上。
经调查发现，越是智商程度高的人，更经常也更想去喝酒。说得更具体些，这些比较聪明的人不仅经常喝酒，甚至一次喝的酒比其余组的人要多很多。相反的是，中等智商的人没有那么强烈的想喝酒的愿望，这些人中会有更多滴酒不沾的人。
“酒逢知己千杯少”，举杯推盏，酩酊大醉，倒也酣畅淋漓。即使没有诗仙诗圣的才气，也要作出凡夫俗子的放浪不羁。三杯落肚，话匣子立刻爆开，海阔天空古今中外一股脑儿涌动出来，说个滔滔不绝，水漫金山。
一壶美酒喜相逢，漫漫风雨路，尽在此杯中
幽香袭人而不失雅致、口感厚重而不失细腻
天醁山下酒意深，杯盏似乾坤
阳光下，成得大道之品行，分担与分享，从容淡定
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