又到了该吃胡豆的季节，老妈从亲戚家摘回来一冰箱屉子的胡豆，我一个人开吃经常吃胡豆了。基本都是蒸一下，加点莴笋叶，炒一下就吃了。
去超市看到了有茴香卖，赶紧买一把回来。它是胡豆的绝配。
记得小时候，炒胡豆一定要用茴香的，而且茴香也只用来炒胡豆。就像那时候吃面一定要用韭菜一样，哪家去摘韭菜了，就一定是要煮面吃了。
也许是因为小时候物质匮乏，没有很多调料可以做菜，茴香的特殊生长期和胡豆正好重合，特殊的香味也能让胡豆简单的味道更丰富。
可能因为胡豆不是主要作物，所以在我的印象中，家里一直都很少。每年就能吃那么几顿。长大了又因为太贵，很少买来吃。今年算是有机会吃到满意，哈哈。
买回来新鲜的茴香，我赶紧就安排上胡豆。从冰箱里拿出来，食指中指拇指一掰，快速剥一小盘，清水蒸熟，茴香洗净，切小段儿，一点儿油快去翻炒一下，一盘充满春天气息的茴香炒胡豆就出来了。
这不仅是春天的味道，还是儿时的味道。
春天的味道
网友评论