餐厅所采原料主要是农副产品，其质量直接影喇餐厅的烹饪加工和食品质量，其价格直接影响餐厅的经济效益，所以必须保证质量和价格的相对稳定，因此，确定能提供质量、价格相对稳定之货限的原料供应商显得尤为重要,那么餐厅究竟应该如何确定原料供应商?奶茶店连锁加盟网
行业资讯小编为你一一列举如下：农副产品作为一种初级形态的产品，有受季节影响大、不易保存，价格变化幅度大、地城差异大、质量和规格不稳定的显著缺陷，随着经济的
发展，对初级产品的初加工和深度加工也在不断发展，农副产品的种植、养殖也在很大程度上实行了工业化生产，在很大程度上弥补了初级产品的缺陷，提高了农副产品质量、价格的稳定性。而设备、用品等原来就是业产品。在生产加工领域，生产商越来越注重品牌在经营中的作用，使得质量、价格、服务、包装等更加规范; 在流通领域，随着存储、运输、加工技术的发展，降低了季节、地域差影响，延长了商品的保质期，减少了损耗，专业的销售商起到了稳定质量、价格的作用。这些都使确定原料供应商成为可能。
确定原料供应商的流程如下：
(1) 供应商调查。为了使原料采购价质相符，并得到可靠的售后服务
保障，所以要先对原料供应商进行调在了解。调查的方法除在同行中进行
创面了解、询向外，更重要的是亲自到销售商的门市通过观察、交流以得
到直接的了解。观察的重点是: 经营、管理是否规范; 原料品种是否齐全:
服务是否热情周到和提供的服务内容是否齐备，特别是有无送货上门和调试
服务: 商品的质量、售后服务等保障和退、换商品的条件及处理办法。
(2) 确定采购质量标准。
(3) 确定价格。价格是采购中最敏感的环节，价格涉及质量、档次
,
首先要确定规格，以保证使用为
规格等。因此，在采购时必须做好权衡。
前提: 其次选择与餐厅相适应的档次; 最后在此基础上确定质量和价格
质量和价格是相对应的，质量好价格自然就高。单纯追求价格便宜是不怡
当的，因图便宜而影响背业，最终损失可能更大。但同样的商品在不同的
销售商那里可能价格不同，这就需要进行对比选择。
(4) 明确与供应商有关的各种责任。对于供应商的责任，就是要保证
设备用品的质量和各种服务，特别是关于送货时间、安装调试、售后服
务、商品退换等承诺，即使不签订合同，也应要求供应商提供加盖公章的
防面保证，以备万一出现纠纷作为证据。对于内部员工，要确定实物负责
人或主要责任人，一般由主要使用人负责。厨房设备用品由主厨负责，特
别是用品，要由主厨按照个人的习惯和经验亲自进行选择，这样就不会造
成花了钱主厨却说用不了，或因使用寿命短而无法确定责任。
以上就是餐厅如何确定原料供应商的具体内容，如果你对餐饮知识感兴趣或者是想要了解更多餐饮资讯的话，可以给我们留言或者是拨打我们的官网电话，也继续关注我们的奶茶店连锁加盟网行业资讯栏目，一定可以让你受益匪浅，别再犹豫，行业资讯将持续为你提供更多有用的资讯！
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