做菜合

菜合是陕西的特色小吃之一，看似简单的两张面饼中间加点菜，做起来还真没那么容易。

早上，大姐提了一兜兜菜，着急忙慌的过来，说要做菜合让我们尝，她下午要考试，进美食城。

她一进厨房，先把买好的灰面，舀在一个大盆里。然后拿出一个干净的碗，到入发酵粉用温水搅拌溶解，然后一边倒水一边搅拌盆子中的面粉，直到絮状，然后停止倒水，揉成面团。

接下来准备菜，韭菜摘好洗净切成小段，鸡蛋炒好，和韭菜拌匀，放入少于油、盐、十三香继续拌匀。把提前准备好的面团分成两半，分别用幹杖薄面饼，中间放上搅拌好的菜。封口。

放进电饼铛，3分钟后翻一次面，再过几分钟出锅。看着那香脆的外皮，里面香嫩的蔬菜，咬一口下去，外脆里酥，咀嚼的香味顺着喉咙下咽，完美。

像我这样的做饭手残党，能吃到这样的菜合已经很满足了，大姐她不满足，她觉得还不够完美。

又重新和面，这次有改良的做法，用三分之一的烫面，用三分之二的起面。在调菜的时候又加了一点鸡精进去，这样做出来确实比上一锅还好吃。

她还不满意，又重新改良的和面的方法，又把鸡精去掉，我就看她一遍遍的试，一遍遍的做，成品的菜合在盘子里越堆越高。直到下午两点，她说她才找到了最好吃的口味，停止了实验。

我们都跑去尝了尝，果然最终的成果是最好吃的，看着这小小的菜合，居然也有这么多的学问。果然做任何事情，都不可轻视，认认真真的去做就会得到不一样的结果。

这让我想到了自己对于工作的态度，很多人都说干着干着就没有意思了，没有挑战性。这就像做菜合一样，看似一件简单的事情，不断的重复，不断的思考，就会有不同的结果和收获，每一次都是挑战，每一天都是挑战，需要的是我们用心去做。