豆腐非常好吃，而且营养价值非常高，收到了很多人都喜欢，豆腐在全国各地有着不同的做法，可以做成炸豆腐，炖豆腐，还可以煮也可以煎，今天和大家聊聊如何煎豆腐，很多人在煎豆腐的时候容易把豆腐煎碎，今天和大家聊聊如何煎豆腐做出来的豆腐不碎，过来学一学吧。
豆腐怎么才能不粘锅？很多人认为是锅的原因，其实并不是的，煎豆腐我们要用铁锅煎出来的豆腐才最香，好吃。
【1】热锅凉油不粘锅
我们在煎豆腐的时候首先把锅内的油烧热之后，再往锅中加入适量的凉油，最后在准备好的豆腐块放入锅中慢慢的煎，用小火煎至两面金黄就可以了。
【2】煎之前先蒸一下
我们在做煎豆腐的时候可以把豆腐先在锅中蒸一下，这样做有两个好处，一是煎出来的豆腐非常的完整不容易碎，还有就是把豆腐蒸一下可以保护豆腐中的营养不流失。
【3】具体做法
首先我们把买好的豆腐清洗干净，然后准备一碗水加入适量的食盐，搅拌均匀后我们把豆腐放入碗中腌制一下，这样可以很好的去除豆腥味，而且煎出来的豆腐也更佳的好吃，豆腐腌制好之后，我们清洗干净，把豆腐切成豆腐块，然后放入蒸锅中蒸大概四五分钟即可，然后我们就可以把豆腐煎一下，这样煎出来的豆腐营养又美味，而且不容易碎。
小技巧你学会了吗？这些小方法看着很简单，却是非常的实用，大家如果在家想要做煎豆腐可以用这些小方法试一下，保证你有惊喜。
网友评论