茉莉银针
茉莉银针（云南）
第一款：针形，芽头肥硕，汤色浅黄明亮到杏黄明亮，香气轻飘，公道杯汤面有冰糖甜，滋味柔滑，第二道水含香，略带水味，第三道汤感清甜水中香显，最好喝，第四道起香气骤减，掉的很快，开始有明显水味，不太耐冲泡。可能是加了茉莉香精而非窨制茶。（落实属一窨）
第二款：针形，芽头匀整紧结壮实，汤色较第一款略深，属杏黄明亮，香气馥郁，鲜灵，内敛，花香入骨，公道杯汤面花香显，滋味细腻，水含香，较第一款耐冲泡。（五窨）
总结：
综合审评差别很大的原因估计有二：
1.原料等级不同 2.窨制次数或加工工艺不同
2024—1—17
崂山红茶
崂山红茶：
第一款：干茶条索粗松，色泽黑褐略干枯黯淡，汤色橙黄明亮到橙红明亮，香气以火功香为主，汤感略寡淡，叶底松散，较润 。
第二款：干茶紧结，黑褐，汤色橙黄明亮至橙红明亮，香气花香蜜香，汤感醇厚甜柔，汤中略带香，叶底柔软润泽，较厚实。
小结：中规中矩口粮茶，第二款品质明显高于第一款。
2024—1—18
今天学到一个新名词：舌底结糖～
开心(✪✪)
2024—1—19
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本文标题：茶审评笔记2
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