语言产生也叫语言表达，指人们通过发音器官或手的活动把所要表达的思想说出来写出来或用手势表达出来的过程，包括了言语产生（口语）、书写产生（书面语）和手势语三种类型。
一、言语产生
言语产生的阶段理论都是基于两个研究传统建立起来的，一是语误分析，二是基于反应时间的实验室实验。语误分析师指通过对日常生活中的自发言语进行记录，分析其中发生的言语失误来了解言语产生过程的规律。勒韦于1993年认为过去的心理语言学研究对语误分析的依赖过强，语误分析的结果需要实验证据的支持。因此以勒韦为代表的一批心理语言学家开展了大量的给予反应时间的实验室实验。
言语产生过程分三个阶段：词汇选择阶段、语音形式编码阶段和发音运动阶段。
言语产生研究中一个重要问题是，每一个言语产生阶段是在什么时候通达的，这也是近年来言语产生研究的核心问题之一。这有待心理学工作者们进一步研究。
二、书写产生
书写产生与言语产生相比，研究非常少，二者有相似地方，但也有显著区别。海耶斯和弗拉沃于1980年提出书写产生包括三个阶段：一是计划阶段，二是转换阶段，三是回顾阶段。
三、手势语
手势语是通过可见的手势，并同时配合以手、手臂或身体的形状、朝向、动作以及面部表情来传递信息的一种语言形式。
手势语不同于平常所说的手势：一方面手势没有固定含义，因人而异，而成熟的手势语中，每个动作都有含义；另一方面手势没有语法规则，而手势语有特定规则。
纽柯克发现失聪者的手势语也存在口语中的语误类似的手误现象。这种现象表明，手势语中的各个参数之间存在相互独立的语言产生单元。
手势语的产生跟口语产生一样，也存在不同的加工阶段。
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