进入冬季以来，天气一天冷似一天。最让人头疼的是全家人的早餐问题。冬天的早晨，天亮的格外晚，六点钟窗外还是黑洞洞一片。我便要起床做饭，儿子却吃饭挑剔，有时辛辛苦苦做完的饭，人家看都不看一眼。为此，我也没有少唠叨，也曾暗暗下决心，要好好的饿一饿他。但又担心天气太冷，不吃饭会受不了。
前几天下雪，早上我也有点感冒，所以就不想起床做饭，头天晚上煮了几个鸡蛋，想让他们将就着吃点。谁知我走的早，晚上回家时，才发现，鸡蛋照样没动，依然放在桌上。问其原因，人家说不想吃。我生气的说:“不想吃算了，明天还吃这个"。第二天早上，我依然没有做饭，心想饿了他自然会吃的。结果晚上回家，鸡蛋依然还在。望着餐桌上放的鸡蛋，我忍不住想起我的童年。
我出生在70年代，在那个事物匮乏的年代，鸡蛋是贫苦人家的贵重食材。如果谁每天能吃到一枚鸡蛋，那该是多么幸福的一件事。正是这小小的鸡蛋，在过去很长时间，贯穿了我整个童年的幸福。
那时候，我们家是个大家庭，爷爷死的早，奶奶带领一家十几口人共同奔生活。上有公婆，下有子女六个，还有孙子孙女等共十五口人。那种生活的坚辛和拮据就可想而知了。家里喂了几只老母鸡，下的鸡蛋还没见到就被奶奶拿出去偷偷卖掉了，或者换一些油盐之类的日用品。妈妈看着又黄又瘦的我，甚是可怜，又无能为力。有一次，奶奶有事外出，妈妈顶着冒天下之大不违的勇气，在做晚饭的米汤祸里，为我偷偷的煮了一枚鸡蛋，让我趁着黄昏藏在屋子的一角偷偷的吃掉。要知道那时家里还有叔叔婶婶小姑，奶奶的家法又是比较严的，如果被发现，妈妈可能会有一顿气要受。当时的我已能体会到生活的坚辛，妈妈的不易。所以边吃，还要用另一只手接住掉下的碎屑。那枚鸡蛋的香味，现在是已经忘了，但吃鸡蛋时的那份惬意那份满足那份忐忑，对当时的我来说，该是多大的幸福啊！
后来叔叔和姑姑们都相继成了家，家里的条件也好了很多。我们也盖了新房搬出来另住。妈妈要做的第一件事就是喂了一大群的鸡。吃鸡蛋不再是那么难的一件事了，但也不是每天都吃，只有逢年过节，或者生病，或者考一百分的时候，才会受到特殊的优待，煮上一枚鸡蛋。那时我特别羡慕我的一个同学，因为她爸爸是乡里的医生，她们家孩子又少，所以条件相对好一点，每天放学，她妈妈都会给她煮一枚鸡蛋。在一群啃硬馍的孩子们面前，她每天吃鸡蛋的样子，真像一个骄傲的公主！我那时最大的愿望就是能像她一样每天吃上一枚鸡蛋。
我上了初中，要到彭婆乡中上学了。学校的火食差的可怜，每天早上，我们都会排很长的队到伙房去打一碗照见人影的稀面汤。上一个大坡经过另外一个校区，回到宿舍里去泡一泡自己带了一周的硬馒头，勉强填包肚子。条件好一点的会到校门口的饭店掏五分钱让店家把馍加工一下，放点热汤和葱花，叫餷馍，再好一点的，会再加一毛，放个鸡蛋，叫鸡蛋餷馍。这可是当时最高的生活水平了，一般人是不敢这样奢侈的。只有在农忙季节，比如割麦打场的时候人们才会给家里的主要劳力做几个荷包蛋，爸爸也总是舍不得吃，留给我和弟弟妹妹吃。所以我们小孩子盼望割麦子，虽然很累，但有好吃的，也便不觉得苦。我和弟弟一边干活，一边一遍一遍学着布谷鸟的叫声:“麦天咋过，鸡蛋餷馍"。鸡蛋便是那坚苦岁月中带给我们的最大诱惑。
因为要住校，一周才回家一次。所以每次回家妈妈总会特别优待我，会为我煮一些鸡蛋带到学校去，但带去的鸡蛋大多都没吃进嘴里，就被“小偷"给偷吃了，那时的宿舍都是打的地铺，早上起来，把席一卷就成了餐厅。每个人睡觉的上方钉一个钉子用来挂馍兜，这一兜馍就是一周的干粮。当时已经有了校园欺凌，但不是要钱，因为要钱也没有。那时都是偷馍，高年级的学生看到低年级的学生有好吃的，就会要，不给的话就偷。因为我当年龄小，个子矮，所以经常是被偷的对象，鸡蛋一般我都吃不到。
一九九二年，我到高中去上学，学校的生活条件也有了改善，有床睡了，伙房也有菜吃了，虽然只是两毛一份的冬瓜，但己经比初中有了更大的进步。可吃鸡蛋却依然是一件不可能的事。有一次生病发烧，我已经几天没有吃饭了，闺蜜大概花了一块五还是多少钱到街上饭店为我做了一碗鸡蛋汤，里边放了两颗鸡蛋。那晚我发着高烧，但还是一口气把它吃完了。现在想想那份鸡蛋的美味，那份友情的可贵是我这辈子都忘不了的。
现在鸡蛋已经成了家家户户最常见最普通的食品了，你要愿意吃花几十块钱就能买一大兜。可是很多孩子已经不吃鸡蛋了。婆婆是一个对养生颇有研究的人，她每天都会看一些养生的报纸和杂志，还学会了做一些美味的饭菜，什么啤酒鸭、油酥饼、酱牛肉。我们也跟着享了很多口福。特别这两年，她学会了玩微信，每天都会给我发一些养生的小知识，营养食品的搭配等。她曾不止一次的跟我交待说，不管孩子还是大人每天至少要吃一到两枚鸡蛋，这样才能保证充份的营养。看着她长得又高又壮的孙子和儿子，我觉得有点好笑，心想:“这样的身材还需要营养吗，况且人家也不吃呀"。但我还是忍住没说，只是连连答应，不愿辜负老人家的一片好意。
因为儿子不吃鸡蛋的缘故，西红柿炒鸡蛋这道菜已经慢慢淡出我们家的餐桌，只有不想做饭时，才会拿这道菜应付一下，但往往是吃得没有剩得多。不管何时，鸡蛋永远都是我记忆中最美味的食品！因为它曾温暖过我的童年，带给我许多永难磨灭的记忆！
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