不知道是怎么了,最近总是高兴不起来。也许是因为单位的事情太多,心烦意乱的,心里难受。又逢周末休息,决定改善一下伙食~包饺子。
一早起来,本打算先去洗澡,可是王姐说中午要吃饺子,我只好去超市买肉馅、青椒、葱,准备包饺子的材料。把东西买好之后,开始用面包机和面,我用了两个鸡蛋和一盒牛奶和面,和出来的面是金黄色的。然后把青椒切碎,用盐腌一下。我把肉馅放入盆中,用花椒和姜片水,加油、酱油、香油、盐拌匀,之后将青椒放到肉馅里。一会儿的功夫就把饺馅和好了,开始擀饼包饺子!妈妈也过来帮帮忙一起包饺子!
饺子包好啦,要开始下锅煮啦。妈妈先烧开一锅水,然后把饺子一个个轻轻的下进去,再用勺子背轻轻的推着,生怕把饺子弄破了。
不一会儿,锅开了,妈妈又往锅里添了半碗水。不时的用勺背轻轻的推着,我问妈妈为什么要添水呢?妈妈说:“煮饺子要滚三滚,饺子才能煮透,皮筋陷软”。锅又开了,妈妈又往锅里添了半碗水,然后和以前一样用勺子轻轻的推着。
饺子煮好了,要开始捞了,只见妈妈用漏勺把饺子盛出来,我迫不及待地尝尝自己的手艺,嗯,别说,还真香!吃着自己的劳动成果,心里美滋滋的!
饺子是中国特有的美食,它代表着团圆、喜庆、祥和,所以一定要发扬光大哦!
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