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又是一年时(一)

又是一年时(一)

作者: 墨曦小语 | 来源:发表于2022-02-01 07:34 被阅读0次

“小孩小孩你别馋,过了腊八就是年。

腊八粥喝几天,哩哩啦啦二十三。

二十三,糖瓜粘。

二十四,扫房子。

二十五,点豆腐。

二十六,煮煮肉。

二十七,宰公鸡。

二十八。。。。。。”

自从放假后,这首儿歌就开始在家里的上空飘荡。

小宝每天问:“妈妈,什么是糖瓜粘?”

“妈妈,什么是扫房子?”

“妈妈,豆腐怎么点呢?”

“妈妈……”

四岁的小宝总有问不完的问题,我总是笑着说:“要想体会年味,咱们回姥爷姥姥家。”

不由得我的思绪也飘到了小时候,飘到了小时候的高火旁。

进了腊月二十三,灶王爷爷升天。接下来的每一天就都是年味满满了。

爸妈会在院子里的高火旁开始忙活。

小酥肉、喇叭肉、酱梅肉、肉丝、红烩肉、丸子、蒙干肉、卫生肉(我们晋商这边独有的,只有祁县太谷这一带有),我能说得上名的光是肉就有这么多。

大人们准备食材的场所就是小孩子的乐园了,再加上掌勺的又是老袁,所以你能想象那个场景。

一种食物刚刚被加工出来,或者快熟的时候,爸爸就会盛出一块:

“来来,给我家宝贝姑娘尝尝吧,看看爸爸的手艺。”

爸爸会笑眯眯地等着我们吃完。然后筷子上已经蹲好下一块肉等着我,还要象征性地问我们几句:

“咋样,好吃吧?咸淡呢?”

虽然小,但我们也明白,爸爸需要的是我们的肯定而不是建议,所以我们一边努力地尝咸淡一边肯定地说道:“好吃!好吃!咸淡正好!”

那个滑稽呀!

说着,老袁自己也尝一口,然后还会陶醉其中:

“真的,爸爸做的这肉真是味道美极了。”

我们也常会被爸爸自我陶醉的样子逗乐,相视一笑。

爸爸会假装糊涂,佯装问道:“怎么了?你们有建议吗?”

然后神秘一笑,端着我们心心念念的好吃吃就进入储藏室了。

等爸爸从储藏室出来,就像变戏法似地又会给我吃一块。

这种童年,好想永远停在里面,不要长大。

每每回忆起来,就光是腊月里的吃肉肉都足够温暖一生。

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