看得见的山水，留得住的乡愁，一杯茶品尽了故乡，信阳之美美在绿，满山的茶园，秀美的茶香，让我流连忘返。
冷点一
信阳毛尖为什么比其他毛尖茶质量要好
茶叶生长环境不仅需要特定的环境和地理，更重要的是水资源一定要丰富，人不可一日无水，茶树也是需要随时随地补水的，信阳水资源丰富大小水库近千个，水资源总量达90亿立方米，水环境质量居全省前列，是名副其实的中原水乡，这样的水环境造就了茶优质的品类。
冷点二
冷水泡茶你知道这样的泡法吗？
泡法一：开水放凉后，或者纯净水可以直接冲泡，泡上2小时后品饮。
泡法二：干茶入杯后，加入三分之一的冷水，待茶叶舒展开来后再加入热水冲泡。
冷水泡茶的优点
1、减少茶叶的苦涩。
2、因为低温，所以咖啡因萃取量极少，所以苦味极少，对肠胃刺激不太大。
3、冷泡茶，可以将挥发性脂肪萃取出来，所以茶的清香味也会在你喝的时候品味到。
4、茶叶中的多糖可以调控血糖，但是却不耐高温，所以最好的办法就是用凉白开或者是常温下的纯净水浸泡茶叶1~2小时以后喝茶，就可以获取茶中的多糖。
冷泡茶适合人群：糖尿病人群、上班族、上课族、开车族。
温馨提示：冷泡茶虽好，但是浸泡不要超过24小时，以免因茶水滋生细菌或变质，影响健康。体质虚寒的人不建议喝冰饮料，可以尝试常温水泡茶。不伤胃.也不影响睡眠。
冷点三
不法商家才是最冷的
看看他们掺假行为有哪些
不同地区，不同山头，甚至外地茶“李鬼”冒充李逵，降低成本，按最高产地价格销售，迷惑消费者。，降低成本，按最高产地价格销售，迷惑消费者。
所以我们买茶时候要擦亮眼睛，第一我们先要看看干茶颜色是否一致，条形是否一样，香气是否有异味。第二就是尝，味觉是最好的鉴定师，浉河港，大山茶，香味持久，回味时间长，口味浓郁，其他山头的香味你喝一口，就只有那一口的茶香，口味很平，没有什么味道。第三看剩余的茶渣，是否完整。
冷点四：茶叶是否必须要洗茶
我们要知道洗茶是洗什么，我们洗的只是灰尘，而不是添加剂，有添加剂你就算是洗茶也洗不干净，所以嫩茶是可以不洗，老茶稍微清洗一下即可。
冷点五：毛尖是否需要过滤
毛尖泡好之后可以直接掉进品茗杯中品饮，一定不要过滤，否则茶毫都被过滤没有了，失去了好的口感。
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