中秋来临，家中的菊花开得正旺，几株黄菊花摘下来正好酿菊花酒。
九九重阳登高，佩插茱萸，喝菊花酒，一直流传至今。
菊花制酒分菊花酿酒和菊花浸酒两种，我们家两者兼具。
菊花酿酒是在每年九月间，选择半开的菊花，连带少许茎叶一并捣碎。糯米浸泡一夜，取出沥干，入锅蒸熟。待饭微温，拌入酒曲，搅拌均匀后倒入适量凉开水，将米搅散后加入捣碎的菊花入瓮密封，到来年九月，开封榨酿而出菊花酒。这种酒虽然要酿制一年时间，但味道清凉佳美。
我们家浸菊花酒，在菊花盛开时，采纯净花朵去蒂，用去年浸泡好的菊花酒泡制，密封十天左右便可以饮用。
等到重阳节开坛味道更鲜浓。去年泡好的菊花酒酒味醇清，新鲜的菊花瓣带着菊花的清香，菊花酒的色泽清澈,透明晶莹,像是夏日的清风。鲜黄色的花瓣漂浮在清新淡雅的酒中，色，香，味俱全，丝丝的甜香,让人欲罢不能。
屈原有“夕餐秋菊之落英”的诗句，即服食菊花瓣。
《西京杂记》载称“菊花舒时，并采茎叶，杂黍为酿之，至来年九月九日始熟，就饮焉，故谓之菊花酒。”
《西京杂记》己载，汉高祖时，宫中“九月九日佩茱萸，食莲饵，饮菊花酒。云令人长寿”
菊花酒，古称长寿酒，其味清凉甜美，有养肝、明目、健脑、延缓衰老等功效。
重阳佳节，少不了饮菊花酒。菊花酒，在古代被看作是重阳必饮、祛灾祈福的“吉祥酒”。
现在的菊花酒加入了各种中药，成为名副其实的保健酒。在酒中能闻到酒的香味，菊花的香味，还有中药的味道。
重阳佳节，中国民间有饮菊花酒的传统习俗。菊花酒，在古代被看作是重阳必饮、祛灾祈福的“吉祥酒”。
中秋佳节就可开坛饮菊花酒，醉到重阳。
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