去生活，松浦弥太郎生活巧思

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这两天用"微信读书"APP阅读了《去生活，松浦弥太郎生活巧思》，松浦弥太郎先生对生活的巧思挺好的。

人们都是通过调料做出来的辣的、甜的、重口、淡口的味道，不是季节性食材本身的味道，也就是通常所说的“失去味觉的饮食生活”。

松浦弥太郎先生想重新找回味觉。至少，应该学习一下什么是美味。

于是戒掉了平时用得最多的沙司和酱油，吃东西的时候不蘸、不抹任何调料。纳豆搅拌着吃，吐司上什么都不抹，生鱼片不用蘸料，蔬菜沙拉不加调料，可乐饼、猪排直接吃，冷豆腐、凉菜也直接吃。

这样做的效果立竿见影。一开始会觉得寡淡，不久你就会自然而然地一边咀嚼一边探寻味道本身了。就拿胡萝卜来说，你会去品味它原有的鲜甜，等你找到的时候会由衷地感慨“真好吃”，而不会觉得寡淡了。

吃出食材本身的味道，你会吃吗？

今天的分享就到这里，亲爱的朋友们，再见！