叉烧豆腐泡
老豆腐，控干水分，切成方块；起油锅，中火炸豆腐块到两面金黄，有一层硬壳的时大火逼出油分。捞出控油；小碗里面先放入叉烧酱，然后倒入生抽，老醋；放入盐和鸡精，半碗矿泉水，用筷子拌匀；兑好的汁儿倒入锅里；倒入豆腐泡，快速翻炒，均匀的粘上汁，撒葱花即可。
水煮牛肉
肉片中放各种调料.湿淀粉.蛋清搅拌均匀；油菜.芹菜切成丝焯水莴笋切片焯水生姜.蒜切片,葱切丝；油锅中放入豆瓣酱.花椒.葱丝.蒜片.姜片煸香,加肉汤.酱油.精盐.味精.白糖.胡椒粉烧沸,放牛肉,弄好后放入青菜；将干辣椒炸香制成椒油,倒入牛肉碗中即成。
蛋包饭
香菇泡软切小丁，蒜头剁蓉，葱花切细丁，白菜叶切碎，鸡蛋放盐料酒打均；热油，放入蒜蓉香菇中火炒熟，放白菜叶炒半生熟，加入米饭，放酱油蚝油鸡精葱花翻炒到米饭热盛出；放油小火鸡蛋煎成饼状，半凝固状态关火，用勺子盛点炒饭放在蛋皮的一边，然后用锅铲把蛋皮对折，再对折就可以了！
蚝香培根金针卷
金针菇用清水洗净，培根长片对半切开；金针菇放于培根上，卷起；卷好的培根金针卷，放入电饭煲中蒸5分钟取出；用蒜泥、橄榄油、蚝油、糖、湿淀粉调成汁，放微波炉里转1-2分钟取出；浇淋在培根金针卷上即成。
胡萝卜鸡蛋饼
胡萝卜洗净擦细丝，热锅凉油，下胡萝卜丝,大火翻炒1min盛出；鸡蛋打散成蛋液，入面粉，拌成糊状，入炒好的胡萝卜丝与葱花，加盐，再次拌匀；平底锅入油，舀入面糊，小火煎至底部成型后，盖上锅盖；待一面煎至金黄后打开锅盖将其翻面，煎至两面金黄中间熟透。
油豆腐嵌肉
猪肉剁末，加生抽盐腌制半小时；将油豆腐切去一个薄面，掏空里面的豆腐，将肉末嵌入油豆腐内，上锅蒸20分钟；胡萝卜、香菇、青椒、火腿、木耳、虾仁切小粒4.20分钟后，把材料分别加入油豆腐中，依次滴上几滴色拉油，再上锅蒸5分即可。
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