蒸金针菇

大家好，今天我来教大家蒸金针菇，这道菜不仅简单易做，而且味道鲜美，营养丰富。首先，我们需要准备一些新鲜的金针菇。将金针菇的头部去掉，然后将金针菇的尾端剪掉，这样可以避免在蒸制过程中散开。接着，将金针菇放入碗中，加入少许盐和鸡精，搅拌均匀，腌制10分钟，让金针菇出水分。

接下来，将腌制好的金针菇放入锅中，加入适量清水，然后用中火蒸5分钟即可。蒸好后，我们可以将金针菇捞出，然后加入一些葱花和辣椒油，这样可以提升金针菇的香气和口感。最后，将蒸好的金针菇摆放在盘中，就可以享用了。

这样蒸出来的金针菇清爽可口，鲜嫩多汁，而且营养丰富，非常适合大家食用。快来试试吧！