沮丧

1月6日，周五，晴，3-16度

得病前炒了一盒白芸豆沙馅。存冰箱二十多天，怕坏了。但又实在想不出拿来做什么。在网上看到一款大理石吐司，其制作难度是吐司的天花板。原料就是白面团与红豆沙，采用开酥的手法擀制的。我想，若改为白色豆沙与黑面团搭配，那花纹是否就像斑马呢？于是就用黑炭粉揉了一块黑面团。待我取出豆沙，尝了尝，第一口似乎坏了，多吃几口又似乎没坏。辛辛苦苦炒制的不舍得扔，最主要很想将头脑里的创意变为现实。连夜做好了吐司坯。

做完后，纠结究竟是放冰箱里冷藏发酵一夜，还是放在常温下发酵。放冰箱里恐发不起来，放常温下又怕豆沙馅变馊。最后决定放冰箱吧。

今天早上仍没能起早。七点多起床，从冰箱取出吐司盒一看，面包坯体积毫无变化。那白色的豆馅与黑色面团掺杂一起后，变成了无色，整个面包看起来并无斑驳纹路，只是黑色。心情瞬间落寞。

想将未发的面包坯直接放烤箱烤，又觉对不起昨晚制坯花下的工夫。若放发酵箱需一小时左右才能发至一倍大，烤制又需45分钟，早餐无论如何赶不上吃了。犹豫再三，决定煮几个冷冻粽子，炒盘芹菜，热点剩粥，先随意凑合一顿。吐司仍按规定步骤发酵、烘烤。

做完这些，忍不住在“老方家”群里发牢骚，“很不开心，活得很失败。”

儿问：“干嘛了哇？”

我说：“每天都在做保姆，自己的事业一件也没干成。”

儿说：“烤面包不是很开心啊！”

我说：“昨天面包没做成功。发不起来，现还在发酵箱里躺着。效果也不是我心里想要的样子。

想腌肉，又觉得累，过了腊月十五，物价就上涨，买肉不划算。但是不腌，明年开春又做不了腌笃鲜。

觉得做什么累，快过年了，家里什么都没有。每年都是一大家子过，每年都是我一个人忙。十几年了，就没过过一个打扮得漂漂亮亮，吃喝玩乐的年。

年终先进评不上，没人管我，没人帮我，心累。”

夫说：“心态放平些。腌肉等14、15号天气变冷再说。过年白切鸡、白切肉、红烧鱼、卤牛肉，再点个火锅。其他面吃一顿、粉干吃一顿、蛋炒饭吃一顿，面包稀饭一顿。”

一听，就是不当家的。14、15号肉价都涨天上去了。再说肉要腌上十天半个月，与买肉时天气冷不冷无关。当初他提副局长，我操碎心、跑断腿。谁知没当一两年，机构分设，他分到另一个局，我又没了靠山。现在要他帮忙打个电话，拉拉关系，他就只会说，心态放平些。

在群里诉了一通苦，心里好受些。强打起精神到菜场看看还有无好肉。买了十二斤五花肉和夹心肉，16元一斤，幸好还未涨价。回家的路上想，夹心肉还是瘦了些，腌肉、酱肉需有油头的好。那就拿来煮一块白切肉，剩下做馃和饺子吧。肉也没必要腌那么多。

来到单位，下楼到几个科室转了转，想拉拉票。结果发现，近三年退休的都需要先进的绩效分，也就五六个名额，基本满了。这辈子在职级晋升上总是没运气。本来这些快退休的人算算分数都已足够，偏偏去年出了新政策，除分数达标外，还需五分的绩效分才能晋升。所以，他们只能都来争先进。

也许我是该心态放平些。我不是早就想通了吗？塞翁失马，焉知祸福。真不想退休前这六年时间都为这些名利得失搞得心情起起伏伏。

前几天读北大教授张鸣的退休感言。他说他退休时的级别不高，不是组织不给他，而是他不想申报。他认为申报是一种羞辱机制，若认为能力已达到什么级别，组织应主动颁发才对，凭什么要人开口去讨。

记得去年年初卖了房，想着这一年要买房、装修、搬家，日子很难过，但也是顺顺利利过过来了。现在又想这个月的日子难过，那么多事，每年一到过年，就厌恶过年，咬咬牙也会很快过去的。