肇庆于我而言，是个既熟悉又陌生的小城，单从居住时长来算，这里是继林州、洛阳、北京之后，第4个故乡。
偶然的机会与这里结识，在这里生活数月，离开时曾泪盈于眶，归来时似游子返乡的亲切。然而，在这座城市里，却鲜有自己的足迹，在那些地方留下一些经得起回忆的故事。
来肇庆之前，从不吃鸡爪，过年杀鸡，鸡爪、鸡脖、鸡头等都是被废弃的部位，鸡爪却是这里的饭桌小食，醋泡的、泡椒的、盐焗的...每一种都值得浅尝。
在茶楼吃过的大多两种，百合酱凤爪和醋泡凤爪，个人偏好醋泡系列，开胃提神醒脑。
听朋友说有一个小区，有一家凤爪点，很有特色，老板的经历也很奇特，关店、关店凭心情，东西卖完就下班，不刻意迎合众人消费。
一天吃过晚饭，想去吃本地的一个小吃：钵仔糕，到了目的地，没看门。
出来一次不能白了，无功而返可不行，去吃那家特色糖水吧，再次扑空。
附近还有一家鱼丸值得一吃，依旧不营业；
最后去吃一家凤爪，再不开门就打道回府。到了咫尺距离，铁皮封路，绕道也阻挡不了这份执着。
终于找到你，门开着，灯亮着，店面不大，孤零零地在小区里营业。
店内没有一个客人，老板在柜台里忙活，我们进门打了声招呼。
只有醋泡凤爪了，点了一份堂食，又来了一杯百合银耳糖水，老板送了一杯淡淡清香的玫瑰花茶。
“最初我只是喜欢吃鸡爪，后来自己琢磨配方，亲朋之间都说不错，索性辞掉工作专职做这个。我做凤爪看重质量，做的好吃才上桌，不好吃绝不会拿出来卖。目前没有量产的计划，那样味道不好把握...”老板的故事让我惊叹于她的匠心制造。
这份初心，在利欲熏心的当下还能如此纯洁，难得了！
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