冬瓜茶是以冬瓜和糖为原始材料,长时间熬煮成汤汁的饮料。冬瓜茶具有清热解毒、生津止渴、清肝明目之功效,是延年益寿的理想饮品。
食材:冬瓜480克 红糖160克
方法:
1、准备好食材;
素甜品水果:【冬瓜茶】2、洗净冬瓜,不用去皮,切小丁后放大盆里,再放红糖腌制2个小时;
素甜品水果:【冬瓜茶】3、2个小时后冬瓜已经腌出很多水;
素甜品水果:【冬瓜茶】4、大火煮沸后转小火煮,大约煮1个小时左右,期间要翻动几次以防糊锅;
素甜品水果:【冬瓜茶】5、待冬瓜熬制透明状即可关火,然后用干净纱布过滤出浓缩冬瓜汁,剩下的冬瓜酱不要浪费了,可抹土司、夹馒头或直接吃掉;
素甜品水果:【冬瓜茶】6、完全冷却后装进事先消毒过的瓶子里,放冰箱冷藏保管,饮用时用干净勺子取出,兑适量白开水搅拌均匀即可。
素甜品水果:【冬瓜茶】小贴士:方子给出的量供参考,多做食材可翻倍,建议冬瓜与糖的比例为3:1较合适。女孩子如果遇生理期,还可以加适量姜片一起熬制,驱寒暖宫。
素甜品水果:【冬瓜茶】
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