妈妈重病缠身,近来胃口越发不好。每天吃饭时都说没有胃口。她唯一想吃的就是开水泡馍。长期这样吃肯定营养失衡。病体没有营养,拿什么增强抵抗力呀!今天我尝试着给她做了一道鲜虾海带汤。一碗汤盛出来只有两颗大虾,七八根海带丝。或许是妈妈体谅我一番苦心。或许是不常吃的鲜虾调动了她的食欲,妈妈吃完了这一碗鲜虾海带汤,我心里很是安慰。
鲜虾海带汤的做法非常简单。第1步是非常关键的,就是要把虾处理的干干净净。你得先用剪刀把虾背剪开,从中挑出黑色的虾线,然后挤一下虾头,红红的液体会被挤出,这就是虾的内脏部分了。再用剪刀剪掉长长的虾线。
第二步就是煮汤。烧一锅水,凉水时就放入虾和蒜瓣一起煮。等水烧开了,再煮10分钟。最后放入海带丝继续煮。大概再煮上10分钟,加入盐和花椒粉葱花就可以出锅了。
临走时我交代妈妈:如果吃今天的饭吃完没什么不良反应,就让我爸天天煮虾给她吃。每天最少两颗虾,妈妈同意了。希望我妈的胃口越来越好,身体早日康复。
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