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好快呀，到前面做服务员已经一个多月了，从最开始的不熟悉到现在的得心应手，我觉得我还是喜欢做服务员些。因为服务员虽然复杂点，但是不用端着菜围着酒店到处跑，轻松点。而且现在的人素质都是比较高的，我的付出都能获得一声“谢谢”！所以还是比较满足的。
包房有十个，一个服务员管管二个，我去得少，不了解情况。我们前厅有三个服务员，一个领班，二楼有酒席包间，有二个服务员。平常二楼没包席，她们会下来帮忙的，有时去包间，有时在我们这。我们这个领班比较会理事，人猫俏也很精明，话不多说，我们忙不过来时也会搭把手。比那个传菜部的领班强。
我们这平常的时候是三个人，两个70后，一个00后。那个74年的是江西的，居然是当奶奶的人，两个孙子，一个十岁多，一个五六岁。也许是当奶奶的人，话特多，也喜欢凡事冲在前面，什么都喜欢管；那个00后呢，她的妈妈就是那个传菜部最唠叨的人，一件事翻来覆去得说。到她这儿，她是不会见事做事的，叫做什么做什么。不过由于在前台比我去得早，也会指挥我做事；我呢，刚开始什么都不会，什么都要开头学。最开始几天，犯了几次错，被经理发现了，让领班挨了几次训。不过现在好多了，基本上能应付。不过星期天人多的时候也会忙得犯点错，大体上自我感觉还是能胜任的。
也许每个领域都是有要学的东西吧，就说这个服务员吧，这里摆台也是有讲究的，碗摆在左边，筷子在筷架上，摆右边；茶水杯瓷的倒扣在骨头碟子里，杯底下的字对着人；骨碟摆时离桌边须二指宽；酒水杯须透亮无指纹……酒席摆台和吃饭时摆台又有区别；翻台时可以不摆筷架和酒杯……总而言之，是走到哪学到哪。听说包间更复杂。另外上菜时也有讲究，烧菜炖菜都要配炉子，有酒精炉，卡斯炉……上菜时，有点酒精的，有点铁皮蜡的；卡斯炉是一个气筒的，装好后拧下开关就好。上菜时要打招呼，上完菜也要说下；客人随叫随到，有要加水的，有要加减餐具的；还有加菜的；还有吃完后要打包的……反正每当忙时连喝水的时间都没有。不过这样也好，时间一下就过去了。
有人的地方就有江湖，这里也是每天发生着不同的事。我就在那边做边观察着，为我的简书准备素材，这样的日子也是不错的。
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