这几天，好多亲戚及单位里员工都中招了，本来想写写的，一写就被风沙，并罚JZ发文，岂有此理。就把上个月发表在《扬州晚报》的文章，惠存一下。
深秋。
围墙旁的桂花经过一个多星期的芳香，如今芳香已尽。
枣树旁的马兰头花却开得精神抖擞，在阳光下星星点点，像一朵朵小菊花散发出沁人心脾的香味。
我喜欢马兰头。小时候村庄后面的田横头，每年的清明前后，马兰头从泥土中冒出细细嫩绿的芽，田埂上、小河边到处都有它的芳踪，一夜春雨过后，它们蓬蓬勃勃地挤在一起，成片相连，宛如铺上了一层绿色地毯。
马兰头味香鲜嫩，具有独特的风味。那时候农村人不富，一年中很少吃到肉，一碗马兰头，成为农村人桌上的家常菜。
放学后我经常与村上的小伙伴们去挑马兰头，村庄附近的马兰头几乎被挑光了。有一次放学后，下着毛毛细雨，我跑到了离村庄三四里地去寻找，找了半天也没有找到。天慢慢地暗下来了，只好空着篮子回到家里。可我的心还留在田野中，一直留到了今天。
童年寻找马兰头的往事历历在目，拥有一片马兰头成为我心中的梦。我像小时候一样，跑到工厂附近的农村里去寻找，田埂上、小河边，留下我的许多脚印，找了几天也没有找到。
我一定要找到它。我又跑到了更远的农村去寻找，沿着一条小河边向前走去，当一簇簇青翠葱郁的马兰头出现在我眼前时，我就像找到了宝贝一样，立马摘了一棵，捧在手上，怕它从我的手上消失。
我拿出随身带的铁锹，连根带泥把它掘了回来，种在厂里的枣树旁。
春天来临，一丛丛的马兰头争先恐后冒出了新芽。我关照食堂里的大嫂，买一斤粉皮回来。我挑了嫩嫩的马兰头，洗干净，新鲜的马兰头用开水烫一烫。开火把菜油倒入铁锅，过一会儿把马兰头与粉皮一起倒入翻炒，一股清香钻入我的鼻子中。当粉皮马兰头端上桌时，我的口水立刻充盈了嘴巴。
吃马兰头的方法很多，有凉拌，有清炒，还有把马兰头烫过晒干后做成红梗菜干。凉拌的马兰头在热开水里烫过以后再用刀切细，然后加点盐和麻油就好了，闻上去清香得醉人；如果有五香豆腐干，切碎后放在一起，放一些味精、麻油等调味品，就更会有清嫩微脆的感觉。凉拌马兰头有一股淡淡清香，风味独特，它实在不比荠菜差。
马兰头晒干后，闻着就有一股悠悠的清香。用晒干的马兰头烧肉，肉味中也带有清香。
马兰头清亮有滋味，马兰花更是别具韵味。它无惧烈日暴晒，不怕风吹雨打，它看似娇小的躯体内蕴含着蓬勃旺盛的生命力，它静静地在院子的一角绽放出无比的灿烂。它在春天甘愿默默奉献生命，秋天依然璀璨夺目。
但愿我们的人生如同马兰花一样昂扬和灿烂。
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