第4天，11月13日，梅州大浦县城—百候镇—张弼士故居—福建龙岩市永定区：
早上收拾好行李，离开民宿，李总带我们去吃当地特色早餐—老鼠粄。
大浦的老鼠粄已经上榜舌尖上的大浦，主要食材是粘米，辅料包括肉碎、猪油、葱花、鱼露、胡椒粉等，是客家的传统美食。这种小吃很对我们的胃口，老徐一口气吃了两碗。
吃完早餐，按照原定计划，驱车前往百候镇。
历史上百侯镇文风鼎盛，人杰地灵，仅明清两代就有翰林5人，进士23人，文武举人134人。百候镇现在还有120多座保存完好的明清时期古民居建筑，是迄今为止国内发现官厅式古民居最多的地方。
这个架构图总结了明清的科举制度。
镇里的三十六巷之一。
保留完整的古建筑街道。
离开百候镇，中午又是娟子的朋友远程请客，再次吃到了正宗的客家美食，还品尝到了已经快失传的美味香甜的发粄。
下一站我们来到张弼士故居。
张弼士故居位于广东省大埔县西河镇车龙村。建于1908年，建筑面积4180平米，是典型的三堂四横一围的客家围龙屋。
在经商成功后，张弼士亦商亦官，曾任清廷驻槟榔屿领事、新加坡总领事等职，并投资兴办粤汉铁路、广三铁路、山东烟台张裕酿酒公司等实业。
在故居里坐下品茶并购买了乌龙茶。
在故居内的张裕葡萄酒庄品酒并购买了威士忌。
离开张弼士故居，在夜幕降临的时候，我们赶到了福建永定，途中参观了一个小型土楼—和兴楼。
在网上找到了口碑不错的玉成大酒店。办好入住手续，大方健谈的老板娘热情的邀请大家坐下品茶，我们品了红美人、金骏眉、正山小种、花茶、铁观音等等。盛情难却之下，也购买了不少的茶叶和柿饼等当地特产，并和老板娘敲定了第二天的早餐和导游等事宜。
第5天，11月14日，福建永定—梅州：
早餐后，我们一行人跟着导游来到了位于湖坑镇洪坑村的振成楼。
永定土楼千姿百态，种类繁多，主要可以分为方楼和圆楼两大体系。振成楼属于圆楼体系，还被称为土楼中的王子，建造至今已近百年。
振成楼占地约5000平米，由两个同心圆楼组合而成，楼高四层。现在只有一楼可供参观，房间都改成了商铺，三楼四楼才是居住的地方。
土楼内的中央大厅，是家族的重大活动场所。
三楼和四楼。
土楼外围非常结实光滑，起到了很好的防御作用。
参观完振成楼，导游带领大家前往奎聚楼。
奎聚楼建成于清道光十四年(1834年)，占地约6000平米。是典型的方形土楼结构。
内部结构的线条也是横平竖直的风格。
村子里几乎家家都建土楼，从规模上可以看出当年的家族实力，也为后人留下了丰富的文化遗产。
福裕楼。
景阳楼
光裕楼。
袖珍的如升楼，里面只住了六户人家。
蓝天白云下，小河流水，村里一片静好……
永定盛产定红柿，家家户户都在晾晒柿饼。
这里还有很多酿制客家黄酒的作坊。
借助景区内的道具，一品钦差大臣和四品带刀侍卫隆重出场。
午饭后，我们离开景区，驱车返回之前住过的梅州湖畔酒店。
今天，娟导终于如愿的买到了新鲜的羊奶，煮沸后香气四溢，大家争相品尝。
晚餐是梅州特色美食—鱼煮粉。
在这一碗浓浓白白的鱼汤中，鱼比粉还多，美味又超值……
今天晚上的K歌是本次行程的重要活动之一，也是大家期盼已久的放松时刻。期间，李总展示了自己麦霸的实力，才子展示了自己在家中闭门练习的成果，在酒力的推动下，人人放声高歌，抢着做麦霸，直到深夜12点，才意犹未尽的离开。
第6天，11月15日，梅州—车田—贝墩：
昨天兴奋过度，几个老爷们K完歌还不尽兴，又在李总的房间吹牛到凌晨3点才胡乱梳洗入睡。今天早上起来，个个睡眼朦胧。特别是李总，还要承担长途开车的任务，让人很是担心。
我十分生气，在车上忍不住指责了李总等人熬夜的不良习惯，娟子也在一旁帮腔批评李总，李总随口辩解：“白天没得聊，所以晚上才多说了一会。”
就是李总这句话，让娟导迅速的做了一个重大的决定。
在加油站，趁着李总下车抽烟的空档，娟导命令梁子即刻到皇冠车上当司机。
梁子的表现，充分体现了一个优秀团员的高素质，不问缘由，一溜小跑的来到皇冠车上报到上岗，端端正正的坐在了驾驶位上。
李总回来发现形势不对，仅仅是抽支烟的功夫就被下岗了。他还不甘心，小心的争辩着：“我不累，我可以开呀。”
娟导一挥手：“去那个车上聊个够吧！”
李总这才知道，这是真的下岗了!
沮丧的李总灰溜溜的来到别克车上，一路沉默不语。几个老爷们于心不忍，找出星座等话题展开讨论，特别是保有自我陶醉的样子，把几个人逗得哈哈大笑。
而皇冠车在新任党代表梁子的带领下，一扫前几天的沉闷，也开拓了不少有趣的话题。
到了两车人再次相遇的时候，已经是个个笑容满面，最后李总精确总结：娟导一句话，盘活两车人！“
中午时分来到车田镇，这里的豆腐十分有名，因此吃豆腐是必须的。
离开车田镇，前往行程的最后一站—和平县贝墩镇，入住新天地温泉酒店。
今天和明天的主题就是放松、休息、泡温泉！
贝墩镇上有一块独立的巨石，顶上有一个泉眼，滚滚泉水如开水般从这里冒出，据说水温有85℃之高。村里的人在巨石旁建起了简易的池子，大家都到这里洗菜、洗衣甚至洗浴。
贝墩镇温泉资源十分丰富，到处都是泉眼，所有酒店民宿都有自己的温泉池，客房里也接了温泉管道，客人甚至可以在客房里泡温泉，十分的方便。
村民在温泉池边杀鸡，然后直接用滚烫的温泉水褪鸡毛。
第7天，11月16日，贝墩镇—深圳：
早起无事，我们去镇上赶集，收获了走地鸡、百香果、蔬菜、腐竹等当地特产，带着满满的快乐和收获，踏上了回家的路。
行程亮点总结：
1. 特色美食：全鹅宴，老鼠粄，发粄，鱼煮粉，豆腐宴，万福寺素斋，百香果，红糖馒头，车田腐竹。
2. 高性价比住宿：梅州湖畔酒店，大浦民宿，贝墩新天地温泉酒店。
3. 特色活动：永定土楼，摘柚子，霍山玻璃栈道，K歌，泡温泉。
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