又是一道春味~
不得不感谢同事的投喂，给我白蒿的同时还给了我一包榆钱，但是真的好难择呀，捡一捡里面的叶子，小树枝，就花费了我几个小时的功夫。
原来的样子，捡好的，洗好的
分享几种榆钱的做法~
1.蒸榆钱
水分控的差不多，就开始制作吧！先蒸榆钱，吸取蒸白蒿的教训，保证水分不多的情况下，先淋一些油拌一下，之后再加盐拌一下，之后少量多次加入面粉，来回搅拌，保证每一片榆钱上都均匀的裹上面粉。之后就是水开上锅蒸10分钟左右，没有看具体的时间，全凭感觉了。
拌好的和蒸好的
是不是看起来很有食欲，哈哈，尝了一下确实不是徒有其表，味道也是很不错的，炒着吃应该更香，可以放凉之后第二天炒着吃。（来到第二天，炒着吃因为炒的时间有点长，有些干了，但是还是好吃的！可以尝试~）
2.榆钱窝窝
榆钱蒸好了，就开始第二种做法，做榆钱窝窝。做的时候刚好妈妈打电话过来，说他们也吃了三姑拿来的榆钱窝窝，但是面粉放的多了，吃起来有些硬。我就吸取教训，少放面粉，然后竟然做的非常成功，令人开心极了！
团好的窝窝和刚出锅的窝窝
看着可可爱爱的窝窝，忍不住吃了一个，也好吃，和蒸榆钱是不一样的口感，更加筋道，可以再调一个汁沾着吃，或者弄鸡蛋蒜配着吃，会把它的美味发挥的更好！
3.榆钱煎蛋
这个就比前两个要简单的多，鸡蛋打散，倒入提前洗净的榆钱中，加入盐，十三香等你喜欢的调味料调味，可以摊成蛋饼，也可以直接炒散，榆钱特有的香味和口感搭配上鸡蛋，吃起来也是一种享受呀！（这个菜因为家中没有鸡蛋，所以美味全凭想象，有时间后续补上。）
昨天晚上捣鼓美食弄到很晚，所幸都很成功，时间没有白费。
写在最后:
三种做法都非常简单并且做出来的成品也是很好吃的。榆钱是春令美食，营养价值很高，含有丰富的钙元素，并且还有健脾和胃、安神助眠、止咳化痰等作用，春季正当时，希望大家都能够吃到此类美食~
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