三婶给我一小兜子榆钱，让我蒸窝窝。榆钱是春天的美食，蒸窝头我可是大姑娘上轿——头一回！
早上先把榆钱淘洗干净，再发面。等下午面开再蒸。不知道是发酵粉失效了还是厨房内温度低，四点多看看，面开得并不好，我又用电锅烧水加热。也许心太急，面没有全部成马蜂窝状，我就把榆钱放进去开始揉面。面和菜和匀后，我开始捏窝窝，起初手上黏糊糊的就像蜜蜂爪子，窝头表面怎么也不光滑，而且形状也不好看。怎么办？我把手用水洗一下，再去捏，意想不到的效果出现了，手不粘了，窝头表面光滑了。如是复制，居然捏了两笼屉。只是窝头的窝太小，估计蒸熟后该长平了吧！
蒸馍烧地锅灶，受热快而且口感好。水开后我把捏好的窝头放进锅内，大火烧起来，静等出锅！
半个钟头，窝头已熟，迫不及待地掀开锅盖，一股热气伴随着清香扑面而来。用手拍拍，很暄软。同样的面，低层蒸屉的窝头不知何故却有点瓷实。女儿就着芥菜丝，吃了三个。哈哈，看来春天很养人！
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本文标题：蒸榆钱窝头
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