导言

近几年，随着民众生活质量的提升，无论是出于对自身健康的需求，还是出于爱护动物、保护地球的发心，越来越多人开始选择素食生活方式，素食店也开始呈现出各种各样的风格。

如今的素食店，越来越接地气，大部分已不再是“仿荤+佛像”的套路。

越来越多的素食创业者们都开始明白了，选择创业，就得遵循市场规则，才能得以发展壮大，而素食，只是一种呈现方式而已。

可尽管如此，从大体上看，绝大部分素食餐厅的生存境况仍然很窘迫，能盈利的更是屈指可数。

在素食行业从业者们哀声载道的当下，到底如何才能让素食行业更良性的发展？

素食创业，如何才能盈利？

如何在发心的同时，让企业有更多的利润，回报身边一直支持着你的朋友、家人和回报社会？

这些都是我这几年来，每天都在思考并在不断的摸索、试错，希望能找到答案的问题。

虽没大富大贵，企业也没能做到上市，但这些年所淌过的坑，或许对于一些朋友来说，还是有一定参考价值的。

于是，成立此公号，借此平台，分享我这几年来关于素食的所思，所闻，所想。

所有文章均代表个人见解，成功的道路永远不止一条，也欢迎你后台留言，一起探讨，关于经营管理、门店运营、菜品研发等一切关于素食创业问题。

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好，进入正题，既然选择了创业，那我们就从头开始说起吧。

我们首先要探讨的问题是：

你为什么要创业？

又为什么选择素食行业？

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这是两个最基本的问题，但在和国内很多同行的交流中发现，能回答好的，少之又少。

何谓回答的好？我们先来看第一个问题，你为什么要创业？

有人说，为了追求更多财富，工字无出头；

有人说，为了更自由，在职场上被使来唤去很是不满，相信自己能撑起一片天；

也有人说，想要从事自己喜欢的工作，不想违背自己的心愿。

总的来说，就是希望通过创业，来实现对梦想的追求。

在现今各种媒体都在鼓吹创业梦的时候，头脑一热，看到别人成功我也能成功的莫名自信、期望能将梦想与财富掌握在自己手中。

然而，有件事实卻是很容易被大家混淆的，“追逐梦想”和“创业”从来就不是划等号的事情。

如果单纯以为“逐梦”就必须创业，那这份天真的想法除了会给你重重的打击之外，更会让你血本无归。

创业从来就不是一个轻松的美梦，它不会比你上班更自由，也不会更轻松，创业就像一场永无止境的战役，我们永远无法预测即将面临什么困难，唯一能确定的是，只有不断完善自身，随时应战。

创业是真枪（金）实（白）弹（银）不是闹着玩，死亡的几率很高，失败的成本也很高。

不要简单的为了梦想而创业，请谨慎评估自己将梦想转换为现实的能力，毕竟创业讲究的不只是天份，不只是运气，更多的是如何高效学习，脚踏实地和对问题的及时反应的能力。

而在素食行业里创业，更是要比其他行业需要更大的勇气和心力！

素食人群确实是呈上涨趋势，但是，人群的分散、口味的差异和消费的频率决定了我们开素食餐厅不可能只服务于素食人群，更多的是服务于半荤半素的客户，甚至是荤食客户。

我们的竞争对手从来就不是素食同行，而是千千万万的餐饮店铺，如何吸引顾客进店消费并服务好他们，是开店后，一直会持续纠缠你的大问题。

早上6点起床，晚上2点还在办公室开会定方向，还经常焦虑到彻夜未眠，这，就是创业的常态，你真的准备好了吗？

下一篇推文，我们一起来聊一聊，

你为什么选择素食行业？

你愿意付出什么，又希望从中得到什么？

欢迎给我留言。

素食创业的路上，吃草的河马与你同行！

谢谢关注。

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