文/明日之月
昨天在温州日报公众号上看到一篇介绍瓯菜，瓯菜这个名称我原来也没听说过，这个上面的图片看着好有食欲呀，温州美食有些我都没吃过呢，好久没回家了。
想着自己动手试着做一下梗米糄儿，去菜场买了梗米、糯米粉、雪菜、豆腐干、猪肉。
材料备齐，准备开工。先把咸菜、干香菇泡水，多泡一会怕咸菜太咸了，这边切豆干，肉末，把所有的馅料炒好满满一大盘。
好像肉末太少了，豆腐干太多。
梗米糯米的比例不知道如何配，只能自己看着办，梗米、糯米一比一，加水揉成团。
不知道是不是糯米粉放少了，没有任性就是包不了多少馅，就是要皮薄馅多，表皮脆脆的，里面软糯的，馅料多多的才好吃。我做的表皮是已经脆了，里面软糯度也尚可，就是馅料少了，咬下去没料。
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深 呼 吸 摄影师 一只梗儿 深 呼 吸 摄影师 一只梗儿
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本文标题：梗米糄儿
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