饮食健康

首先，跟大家介绍一个概念GI，血糖生成指数，指一个食物能够引起人体血糖升高多少的能力。通俗的讲，就是被人体消化吸收的能力强弱。高GI的食物就是容易被人体吸收并热量过剩的食物，低GI的食物就是不易被人体吸收并热量不高的食物。

现代生活早已不是近代物质匮乏的时代了，食物的种类，加工程度，味道都发生了巨大的变化，人体摄入的能量也日益过剩。过剩的直接后果就是脂肪量的增长，进而导致肥胖，更有甚者造成一系列疾病。

保持健康的两种方法，一是运动，二是饮食。今天主要讲饮食，好的饮食习惯是保持健康的主要因素，首先从低GI的食物吃起（见图），其中要控制碳水含量。其次，多补充蛋白质类食物，包括鱼，虾，牛肉，鸡蛋等食物。最后，蔬菜也是必不可少的，蔬菜里面含有很多种维生素，有助于人体功能的调节。还有一个观点就是每顿都要吃饱，吃饱没有统一的标准，主要看个人情况，最后的结果便是能量摄入过量。所以，皇帝的早餐，贫民的午餐，乞丐的晚餐说的还是有一定道理的，适当控制每顿饮食的量，极有利于自身的健康。

本人已经健身两个月，早餐和晚餐见下图。起初控制饮食还是很不习惯，后来已经完全没有饿的感觉，所以坚持一段时间后，人体的生理感觉就不明显了。目前，体脂率已经下降5%。也希望以后还一直保持饮食健康的好习惯。