吃饭那点事

吃饭那点事

大家去餐厅吃饭，最忌讳的肯定要算餐厅服务不好，上菜慢等情况，这不，昨天我就遇到了某些状况！

昨天中午，和男票去了自己以前吃过的一家餐厅吃饭，这家餐厅一直保持着往日顾客络绎不绝，排队不断的热势.

我们到店时，已经1点半了，却仍未躲过排队的浪潮，好在等待时间不算太长！借着这段空当，我便拿着菜单提前预热，以便入座后便可点菜！

入座后，不一会就上了第一道菜，再不久就是其他小菜品，唯一等了很久，在我们把桌上的菜品都扫光了，却迟迟不见其面目的是它家那道招牌鱼.

扫光其他菜品前，我就先提示过服务员一次，我们还有个鱼，帮忙催催.后来让服务员加水时，又提醒了对方一次，对方没有给我任何解释的理由，只是给了我肯定会去帮催的答复！二次提醒后，我们依然处于等待️状态，又等了片刻，终于上菜了.

再瞅瞅隔壁那桌，比我们先入座一会的她们，在我们开动最后这道菜时，却依然陷在催促服务员的状态中，说有个菜等了半小时还没有上！那时，我顿感自己还是幸运的！

如果说因为前面一直等待，难免让任何人的心情都多少受点影响的话，现在投入吃货状态的我，也很快投入了健忘状，开始品尝美食起来！不过，我却意外发现男票全程处于冷脸状态！

晚上我俩沟通，他说“以后再也不去中午那家店吃饭了，上菜那么慢.”我说：“上次我去她家吃饭也是中午，约莫12点左右，也是高朋满座，不过上菜没有这么慢啊？会不会是因为今天我们去的时间比较晚？（网上显示该店营业至下午2点，我们到那已经1点半了，加上又等了一会），加之排在我们后面的还有几桌，店里厨房那边没有管理好，而出现此状况？”

男票觉得我是再给饭店找理由（嗯嗯的，饭店又不给我好处，我干嘛帮别人说好话？我不过是更客观看待问题而已啊），直接回应了一句“反正我以后是不会再去！”我回应：“这家店出现今天的状况，

其一，或许是因为节日的原因导致店里出现比平时生意更好，但内部管理却没有提前做好培训工作，以及员工间内部工作衔接没有做到位，才出现了此“惨状”，从而怠慢了顾客，当然，在商业战场上，此状况肯定是忌讳的

其二，或许是餐厅的员工有更换（毕竟餐饮业员工流失率很大，加之又是年后），员工间的磨合度还不够

其三，餐厅的管理层平时就疏于对员工的培训，以及没有从每次得到顾客的差评中总结经验教训，培训员工如果应对突发情况的出现

其四，为了控制成本，餐厅厨师的人员配备没有跟上店里的销售情况

其五，商家的饥饿营销手段，故意“怠慢”客人，让店里的上座率看上去很高，增加逛商场人士中的未来潜在客户

其六，以上情况都不存在，今天纯属例外，谁叫我们应要去一家排队的餐厅吃饭呢，要等菜的概率本来就存在！！！”

讲完以上种种，男票便不再讲话了.我当然也没有获胜的感觉，因为我只是在客观跟他分析我对此事的想法，不存在争论，只是表达自己的想法.至于男票以后还要不要去这家店吃饭，我不强求！

不过撇开这次被拖延很久的上菜事件，单纯就菜品和菜味来讲，我未来还是会光顾这家店的！待自己多深入几次，体验几次后，再决定未来是否会继续光顾！

做生意和做人一样，都不易，也都不完美，况且天下本就没有完美的人和事，不要凭第一印象就一棒子打死“一堆人”，学会客观看待一切人和事，待深入了解后，再做段论也不迟！