翠鸟君
越努力越幸运
一件伟大事物的完美呈现，往往是伴随着不经意的意外而出现的。就像最原始的面包制作是来自古埃及。但是面包的最初发酵方法可能是偶然发现的。因此古埃及人可以说是最先掌握制作发酵面包技术的人。也可以说，面包的故乡来自古埃及。
--by 翠鸟君
然而对于现如今一度盛行的家用面包机来看，也是经过了一系列的技术变革，从不知到广为人知。从其研发历史来看，和计算机发展简史倒有几分相似之处，一起感受下：
在面包机发明使用前，人们只能通过手工来制作面包。制作面包必须先用面粉和水以及其他配料混合成面团。但在19世纪下半叶，一个叫李约瑟（JOSEPH LEE）的非裔美国人发明了世界上第一个商用面包机雏形。但这个面包机还只停留在和面，揉捏面团的初级阶段。
到了19世纪末20世纪初，各个面包机制造商才尝试着在李约瑟的面包机基础上，不断进行完善改进，最终制作出来的面包机能够自动做出完整的面包，不再局限于只能用于和面的单一功能，同时也标志着现代真正意义上的面包机由此诞生了。但又由于其体形巨大，需占用巨大的面积，面包机并未能普及到家庭中使用。（异曲同工之处：1946年2月14日，世界上第一台电脑ENIAC在美国宾夕法尼亚大学诞生，轰动了全球。体型之大，该机使用了1500个继电器，18800个电子管，占地 170平方米，重达 30多吨。。感兴趣的话，可以找万能的“度十娘”哦）
而后，随着大规模集成电路的广泛应用以及制作成本的降低，1986年，一家日本电器制造商开发了第一台家用面包机，并于1987年运到美国参加贸易展销会，当时参展人士只把它当成一个新鲜玩意来观摩，并没有实质购买的欲望。随后，日本三洋家用电器制造商开始向美国出口面包机。结果却出乎所有人的预料，由于其体型小巧，外观变化多样，功能实用等诸多优点，很快，面包机就在家庭中得到了广泛的普及，特别是得到了美国和英国市场消费者的认可。
发展至今，几经多次优化的面包机，也溶入了中文界面，至此，面包机也昂首阔步的走进了中国式家庭。简单来说，面包机就是通过内置的微电脑程序进行和面，发酵，烘烤三个步骤来制作各式各样面包的。与此同时，还融入了更多中国风味元素，比如，制作米面包，全麦面包，制作蛋糕，酸奶，发酵米酒等一些辅助功能。这样的一种设定，还是相当人性化的，也体现出中日在另一层面上所展现出友好的一面。
今天，翠鸟君就和大家一起聊聊面包机这件事，事先声明：本篇是针对初级用户来甄选的，对于进阶级的烘焙高手来说，下次在做推荐哦。
入门级
虽然现在的技术足以实现全自动化，无需太多的操心，只需按照食谱就可成功做出不错的面包来，但对于初次使用的童鞋来说，最难掌握的还是每个环节的“度“。只有不断地摸索最佳配方，最适合自己口味的烘焙时长才是至关重要的。
翠鸟君的精选清单：---
**柏翠（petrus）PE8990SH家用面包机******
**参考价：598元******
产品特性：柏翠的这款全自动家用自己撒果料面包机采用双管立体烘烤模式，上嵌式果料盒，使用方便又简洁，功能菜单进行了全新设计，可用于制作米面包，和面，发酵，手工制面等功能，同时还具备用来制作冰淇淋，可以酷爽一整个夏天。双程序自由切换，可存储二个心意的前置烘烤程序。两种重量，三种烧色可选。具备15MIN自动断电记忆功能+60分钟的自动保温功能，制作完毕后会有智能提示音作为提示。
**（图：单管和双管发热的区别）**********
**东菱（Donlim）BM1352AE-3C面包机******
参考价：699元
产品特性：东菱的这款面包机采用特制的6D涡流风道设计，可根据面包制作的各个过程所需灵活控制桶内温度，保持同温发酵，均匀烘烤，面包更容易上色。同时还引进了全新的伸出式正负1摄氏度感温探头，无论是发酵还是烘烤均能做到灵敏控温，确保零失败烘焙。更值得一提的是，为了能够满足充分发酵，该款提供了冬夏发酵切换功能的调节，可轻松置换到发酵最为适宜的温度。
**北美电器(ACA) AB-6CN03面包机******
参考价：339元
产品特性：北美电器的这款面包机率先研发了面包机煲仔饭功能，微电脑自动控制程序，多种功能模式可选，并辅以三段发酵程序，可智能控制发酵温度。直流纯铜电机，其扭矩大，能耗小，比交流电机更省电。三种烤色/重量可选，支持13小时的超长预约功能，1小时的自动保温功能。并且还设有80分钟的快速制作面包功能操作按键。
以上就是今天的全部内容，所挑选的面包机在价格具有一定的优势，普遍不贵，但性价比还是相当不错的。其中的东菱，北美电器和柏翠也是行业内数一数二的知名品牌，产品质量或是售后方面也有一定的保障，可以放心选购。同时你还可关注我们的官方网站www.51iht.com这里有更多的惊喜等着你呦！
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