自己在家做面包，真的可以很简单，只要有一台面包机。你可以选用更健康优质的原料，比如用全麦面粉来代替精白面粉，添加营养丰富的杂粮面粉；用红糖来代替白糖，拒绝“反营养物质”；添加坚果和干果等等，让自己和家人吃的明明白白，安心又丰盛。
1黑麦吐司
原料
全麦面粉 350克
黑麦面粉 150克
牛奶 250克
鸡蛋 一个
红糖 30克
盐 5克（即1小勺）
酵母粉 5克（即1小勺冒尖）
橄榄油 30克
绿葡萄干、黑葡萄干 各25克
核桃仁、南瓜籽仁 各25克
做法
选择不是特别粗的那种全麦面粉，类似于标准粉；
按照面包机说明的顺序将所有材料放进去，按键制作即可；
面包做好后，放凉后再用刀切开享用。
健康物语
黑麦——所有的营养元素指标均高于普通小麦，不论是蛋白质含量，氨基酸的种类和比例，不饱和脂肪酸，矿物质和维生素；尤其是铁含量是普通小麦的13倍，更适合需要补铁的人士；钾和钠的比例高达900:1，对控制高血压有利；膳食纤维是普通小麦的2-3倍；天然色素属于黄酮类化合物，能够抗氧化、防疾病。
2法式全麦小面包
原料
全麦面粉 500克
牛奶 300克
盐 5克
酵母粉 5克
黄油 30克
做法
将除了黄油外的所有材料放入面包机，按下“发面”键；
等和面15分钟之后，放入室温软化的黄油，继续揉和；
面包机发好面后，取出，分割成100克一个的小面团，揉圆摆在烤盘里（上铺烤纸）；
可以在面团顶部用锋利的小刀划个十字；
放在烤箱中继续发酵1个小时，面团会膨胀一倍；
180℃烤15分钟即可。
营养师碎碎念
法式面包一般是咸的面包，糖尿病人也能食用。
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