第一次去哈尔滨，和朋友晚上去中央大街，莫名其妙的被拉去买了一根马迭尔冰棍，这好像是冬天吧，怎么买的人这么多，硬是在小摊前排了3分钟的队。回来之后才发现马迭尔冰棍的名气，有人甚至说，去哈尔滨没有吃马迭尔冰棍，等于没到过哈尔滨。
那么你有没有想过，为什么马迭尔冰棍可以让每一个去哈尔滨的人都买它的冰棍，或许我们可以从历史来看一下。
马迭尔其实是一个品牌的名字，是在1906年有法籍犹太人开斯普在哈尔滨创建的冷饮品牌。刚开始的时候这些冷饮都是供应上层人士食用，后来经过了民国，直到现在的改革开放，马迭尔已经有了100多年的历史，但它的品牌依然没有改变，且口味也传承了下来。
如果说德国人有工匠精神，那么马迭尔绝对是符合这一类的，它从创办的时候就取材严谨，从来不添加各种添加剂，这样让马迭尔冷饮甜而不腻，冰中带香。到目前为止马迭尔冰棍依然只有简单的两种口味供游客选择。
tip：为了不影响冰棍的口感，马迭尔冰棍从不采用其它的包装材料，只用简单的纸张包装。看着简单朴素，其实这样做出来的味道更纯正，更具有原始风味，或许这就是工匠技艺，且注重细节。
在哈尔滨当地很多地方都可以找到马迭尔冰棍，但是只有固定的专卖店做出来的最正宗，目前中央大街的销售量最好，只这一个地方每天就可以卖出1万多根，这火热程度在国内或许也就只有马迪尔了吧。
马迭尔冰棍一年四季从不间断，只要你在中央大街就可以看到，即便是冬天零下几十度的环境里，吃的人依然络绎不绝。其实我就吃过一次，因为吃的时候并不知道它的历史，所以也没有细细的品，感觉味道一般。
不过大家从本文了解完之后，可能会吃出不同味道。虽然冬天有卖，但是吃的话还是特别冷的，建议大家可以夏天去吃一下，然后一边吃一遍欣赏大街上的手风琴表演，很有味道。
其实马迭尔在哈尔滨延续了百年，见证了哈尔滨的成长和历史，也更代表了哈尔滨的文化，更是哈尔滨人的傲娇，所以在吃的时候，或许也是对这种百年老店文化底蕴的品味。
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