我有饺子你有酒吗

图自网络

饺子就酒，越吃越有，我有饺子，你有酒吗

今儿是破五，北方习俗吃饺子来破五灾，我从来搞不懂那些风俗惯礼，只知道从除夕开始，一直到初五的顿顿饺子吃的人都腻味了，老人家们留下来的老说法旧说头一直顶在这，那些讲究就好像一道符咒能顶住来年汹涌的厄运。

在去南方前我几乎从不吃荤，也就只有吃饺子的时候才趁此沾点油腥，吃的最多的就是白菜猪肉馅，到现在也一直是这一口味没怎么变过，比例红白的五花肉是最香的，为了能将肉的腻味消淡，要把肉馅剁的精细，再和上碎碎的白菜粒，佐上各种调料，味道和外面的自然不能比。

家常的饺子经常变着法的发明各种馅，听过的见过的不少，但是却没怎么尝过，当然这其中也包括一些稀奇古怪的味道，就像端午的粽子，中秋的月饼，印象最深的是姑姑家的饺子，他们家才是实打实的素食主义者，一律不占荤腥，就连饺子馄饨也是素馅，过节去她家做客，那一盘盘透着绿的素三鲜，映着红的胡萝卜鸡蛋，红绿搭配着，却叫人没了食欲，所以那混了肉的饺子才是真正的美味。

高三的时候，一天要吃四餐，晚上十点回了家，我爸就把冻好的饺子下到锅里，我在一旁絮叨一下今天发生的烦心事，经常看着锅里起起伏伏的饺子发了神，莫名其妙的对着那锅饺子有种感同身受，现在想想也是好笑，等所有的饺子翻着肚皮滚了上来，笊篱一焯，心满意足的吃上那几个饺子，再回到书桌前继续温书，每天大抵都是如此。后来，学习越来越紧，晚饭也没了工夫跑去食堂打饭，就让家里人送饭到学校，当然也少不了饺子，一次和朋友食堂吃饭碰到喜欢的男生，羞赧的招呼他来吃饺子，他却一直和他声旁的朋友嘲弄饺子个头大，阴阳怪气的说饺子味道，我劈手夺了过来，送上一个翻到后脑勺的白眼，拍拍屁股走了，想想这小子这么没眼光估计也不会喜欢我了，然后让这个男生渐渐从我的红名单上消失了。

吃多了就要学着做，可是说来惭愧，打小我妈就教我包饺子，揉面，剁馅，调味，擀皮，再到最后的包，可惜我一个步骤都学不会，擀的皮奇形怪状，三角形，正方形，甚至多边形，包的饺子不是馅少的立不起来，要不就馅满的胀破了肚子，丑的不堪入目，妹妹每次都很嫌弃的从一盘饺子里准确的挑出我包的，然后放到我碗里，郑重的对我说，这么丑的饺子还是你自己吃吧。所以为了能吃顿正经饺子，我安静的退出了厨房，不去插手，饺子自此成为了我称霸厨房的唯一障碍。

后来上了大学，到了南方，一年到头也就回家的时候才能吃上顿饺子，南方的饺子馅味不讲究，皮面不劲道，很少去吃，可每到冬至，就算再难吃，北方的同学都会在食堂窗口前排起长龙，好吃不好吃算一说，大多吃的只是那份隆冬节气的仪式感和离家千里的思乡情。

还记得曾和以前的室友买了一口小锅，偷偷的放在寝室里煮饺子，四个人兴冲冲的跑去超市买食材，然后在宿管阿姨面前联合作战把速冻饺子送进宿舍，一通手忙脚乱，人手一碗一筷，眼直勾勾盯着咕嘟咕嘟开起的热水，视线锁在汤里翻滚的饺子上，热腾腾的饺子出锅，氤氲的蒸汽里举杯，条件简陋，饺子难吃，却都吃得知足。

去年冬至，食堂窗口前又排起了长龙，挨了很久才轮到，看着一盘子软趴趴干瘪的饺子，怎么也下不去筷子，但冲着冬至的份上原谅了这一切，家里的电话问起冬至吃饺子了没，我笑了笑说，放心，今年冻不着耳朵了。

以前隔三差五的一顿饺子总会觉得腻烦，现在吃起外面的饺子心里却又开始空落落的，不知什么时候开始有了一颗游子的心，将所有的期盼都攒在一起，在回家的那盘饺子上找到份寄托。