Youarewhatyoueat人如其食四

食物的能量與鏈接

面對美味的誘惑，第一層欲望是：是否張嘴？第二層欲望是：吃多少？

通常衹要張開嘴，接下去就會潰不成軍。

你會哄自己，吃一口解解饞就好，接下去，再吃一口，就只吃一口……真好吃，再吃一口就不吃了……最終在你認為滿意的時候才停下，這時候，即便你說：“我還可以吃，但我克制了。”但你的攝取量肯定已超過預期值。這後果，也許會讓你感到滿足——因食欲被滿足；也許會讓你感到懊惱——因與你的目標背道而馳。

水果、代餐、輕斷食，在家烹飪和去餐廳吃，讓我清晰體會到食物補給的能量有清有濁，有輕有重。

祇有留心體會，你才能區分。

有時你進食完會感覺到很沉重、疲倦；有時你吃完感覺精神奕奕、能量飽滿；還有時，你吃完之後感覺既不撐，也不餓，身體沒有消化的負擔，繼續吃或不吃都沒問題，是否進食對你而言非常自由，你隨時可以再吃或不吃——你吃是因為需要，之後會感覺身體輕鬆，行動敏捷。

最後這種狀態比較少見，因為嘗試的人比較少——通常果食和生食的人們才有這樣的體會。

當食物的能量渾濁低沉時，你會昏昏欲睡，或情緒不佳或脾氣暴躁，甚或腸道發炎什麼的，這和食物的潔淨，食材的優劣，烹飪人的心情都有關——母親煮的飯菜最美味，因為滿滿愛的味道。

烹煮的心情會影響食物的味道（能量），同理，食物的能量會影響人的健康。健康受到影響，當然會蔓延到情緒，情緒激動自然要尋求平撫的方式，這就有可能誘發其他的欲望來填補。

“我發現食欲會引發其他的欲望。”當同為素食者G姐這樣對我說的時候,我驚訝極了。不僅因為我們有同樣的感悟，更驚訝她在我剛想分享這一心得時剛好聊及這話題。