春暖花开,
在家做点温馨小菜最适合了,
很多人都偏爱用那些简简单单,
又好吃的食材,
做出一些别致温暖的小惊喜来。
豆腐软软嫩嫩的超好吃,
煎炸煸炒,焖炖煨煲,
中式家常的豆腐菜肴,
格外丰富。
材 料-
老豆腐400克、混合菌菇200克
小菜心3颗、老抽10克、生抽20克
水淀粉30克、姜末3克
菜油10克、盐、麻油适量
-做 法-
1. 豆腐切厚片备用;
2. 平底锅里加1汤匙菜油,将豆腐放入煎到两面金黄后,取出放入容器备用;
3. 锅里加200克水,加入小菜心烫熟,沥干水备用;
4. 平底锅里加入1/2茶匙油,将姜加入煸香后,加入杂菌老豆腐煸炒;
5. 加入生抽,老抽,盐,水,用小火慢慢煨7~8分钟;
6. 加入水淀粉,最后淋上麻油;
7. 装盘时,将菜心铺底装饰即可。
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