份 量： 2人份
调理时间： 15分钟
难 易 度： ❤❤❤
食材要新鲜
一步一步做
1. 取出蛋黄，尽量碾碎（可以用孔比较细密的滤网，会更细），去掉蛋黄里面的筋，尽量松散；
2. 平底锅烧热后，把蛋黄倒锅里小火炒制，让蛋黄里的水分慢慢蒸发，变得干燥；
3. 加入虾皮一起炒制，蛋黄的颜色变得深一些的时候关火晾干；
4.加入白芝麻、盐、砂糖、海苔粉拌匀；
5. 撒到米饭上就搞定啦~
小厨特别提醒
1. 蛋黄一定要全熟；
2. 炒制步骤可换成烤箱烘烤，将蛋黄粉均匀撒在烘焙纸上，烤箱预热后上下火90-100℃，烤制十分钟；
3. 没有海苔粉，可以将海苔片捏碎使用；
4. 可以多做一些放到玻璃瓶里保存，可存放2天左右。
----------- 江 湖 路 远 后 会 有 期 ----------
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一芯为妳 · 温暖如初
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