做一个长期的“下厨主义”者

疫情爆发至今，大半年过去了。好想采访一下各位朋友，有没有在这个特殊的时间段，做过些特殊的事，学过些新技能，并且获得一些小成就感？

开心的表示，我有：

我从一个“外食主义者”蜕变成一个“下厨主义者”。 “下厨主义者”，是我自己编的词，意思是，但凡能自己下厨的时候，绝对不吃外食。

以前，我很喜欢外食。

有一段时间是婆婆做饭。关于婆婆的厨艺，很早以前老公对我说：你有爱吃的菜吗？叫我妈给你做三次，你一辈子都不想吃了。呵呵，于是我也体验过了，婆婆被全家劝退。

外食方便。拿晚餐来说，下班后巴不得黏在沙发上，沙发-我-手机=三位一体，挺好的。别的什么都别叫我干！ 下厨？NO!  我妈每次劝我下厨，我都非常优越感的对她讲一句话：时间就是金钱呀！做饭需要买菜洗菜切菜炒菜然后洗碗收拾…你知道这么多流程得浪费多少时间吗？不如拿这个时间多赚钱，再用钱买饭，买的还比你做的好吃呢！其实天知我知地知，这个做饭时间都是拿来刷抖音的。

我妈经常被我说的无言以对，她心里还是不服气，但也不知道怎么反驳，只会跟我讲：外面的菜洗不干净的呀，哪有自己洗菜干净，还有那个油…balabala…你二大伯以前在饭店里干活，他讲…balabala…

我也知道外食并不是很养生。拿我自己为例，以前肠胃真的很好的，吃了十几年外食，肠胃慢慢的变脆弱，自己是怎么感受到的呢？ 有时候吃完会肚子疼，这一点有和朋友分享，不少人都有这种经历。但并不是很严重，只要稍微注意一下，又并不会有什么大担忧，所以，无所谓啦。

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2020年1月开始，因为疫情关系，我（被逼）自觉的阻断了外食，呵呵，性命攸关呀，这么说过分吗？ 我觉得不过分，美国电影《传染病》那个病原就来自于猪肉啊，虽说不能全信电影吧，但之后一直至今，就连自己做饭都还不敢买进口肉。饭店可能不会像自己这么在意选肉问题吧？

自己下厨！呼！第一个月真是个挑战，一天三顿饭下来，非常非常的累。但坚持下来了。

第二个月，习惯了，好像不那么累了。

第三个月，丰富菜单搞起来，饭桌上不再总是出现西红柿炒鸡蛋了。解锁了各种肉类的做法，牛排，羊排，鳝丝，虾仁，鳕鱼… 这种女儿爱吃，但以前要么老公做，要么选择外食。

第四个月，开始有点创意，解锁了更多的菜单像秘制凤爪这种比较费时间的食物，同时开发了很多素菜的新做法，居然改掉了女儿挑食的毛病，以前她整天就是“要吃肉肉！”现在居然爱吃蔬菜了，神奇啊。

……

大半年了，下厨这么久，我再也没出现过肚子疼，胃不舒服之类的毛病，下厨的好的效果还真的有了？ 今天第一次想一个问题：疫情过去之后我还会继续做饭吗？

在这期间有好几次，觉得做饭累呀烦的，但一直有个信念：坚持几个月！疫情总会过去的那天，那时候就不用下厨了，快乐的下馆子呀！这是我坚持做饭的巨大动力之一。

但最近两个月，这种“做饭又烦又累”但想法越来越少。因为我发现，其实自己下厨更方便，做一顿饭并不需要太久，时间多有时间多的做法，时间少也有方便的吃法。面类食物都非常省时，而且做法也很多样，面条，面饼，饺子… 比叫外卖来的更快更美味，米饭和炖菜的时间虽然比较长，但是一旦想吃就马上做起来，比起出门吃饭的拖家带口这个人等那个人又换衣服又带这带那的，要快的多。这样想起来，越是喜欢自己下厨了。

所以上面那个问题就很容易了，我应该会成为一个长期的“下厨主义者”。

给自己点赞哈哈～