做雪媚娘

突然看见了我之前做雪媚娘的模具，想起了第一次给室友们做雪媚娘的情景。

那时我们刚刚住到一起没多久，很快就端午节了。有一天晚上她们说要包粽子，我说我不会你们包吧~还剩几个雪媚娘皮我可以给做了。

之前也想做，但是看到需要糯米粉又要蒸又要炒，感觉很麻烦，就直接买的现成的皮儿。买的皮儿缺点就是干面粉特别多，以至于最后捏口时很费劲，沾了水也捏不紧，最后也没弄出圆鼓鼓的样子，奶油也漏了出来，捏巴捏巴凑合吃了（一口闷）。

前几天还能网购的时候小花妹妹买了一袋糯米粉，原本要做驴打滚的，后来发现家里没有红糖了，太冷了就没出去，看到了那个模具，就做了雪媚娘。看到有的店也叫“大福”，冻上就是糯米糍。

食材准备：糯米粉，玉米淀粉，纯牛奶，白砂糖，黄油，淡奶油，水果粒

第一步：开小火炒30克糯米粉，来回翻炒，几分钟后即可，可别炒糊了，冷却备用，是防止粘皮哒。

第二步：碗里加入100克糯米粉，30克玉米淀粉，180克牛奶，70克白砂糖，搅拌均匀，过筛更细腻。盖上保鲜膜，扎几个小孔，上锅蒸大概35分钟，蒸好就端出来，揭开保鲜膜（不是捂越久越好，我们不敷小鸡🤣🤣教程就是这样说的，太搞笑了）

第三步：将50克黄油倒入面团，无需提前融化，因为面太烫手了，冰块都能化了。要将黄油揉到面团里，我们就直接上手了，也没想到过一会儿或者用勺子啥的先搅着，面迟迟不凉，感觉都快练出铁砂掌了。不知多久以后，面团揉好了，在面团上盖上保鲜膜，保鲜膜要和面团完全贴合，放到冰箱冷藏两小时。

第四步：将淡奶油打发，我们打的很硬，切一些自己喜欢的水果。我本来要试试黄瓜和西红柿的，被室友们给拦下来了。

第五步：将面团取出揉几分钟，取适量面团（根据雪媚娘模具取）滚上第一步的粉，就像擀饺子皮一样，中间厚边缘薄。

第六步：将擀好的皮放到模具里，先挤上一层奶油，再加入水果（也可加一些奥利奥碎），最后再加上奶油，捏口就好了。

最后一步就全凭自己的感觉和面团的命运了，反正我们这次包的也是各有各的想法。

明天继续居家，又是摆烂的一天。